Blätterteigpasteten in einer Pfanne erhitzen

Name: Blätterteigpasteten in einer Pfanne erhitzen
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Fertiger Blätterteig; 350 g Weißkohl; 50 g Tomatenmark; 0.5 teelöffel Salz; 100 g Pflanzenöl

Schnell, einfach und unkompliziert aus gewöhnlichen Produkten! Kuchen aus Blätterteig in der Pfanne können mit jeder geeigneten Füllung zubereitet werden, die Sie für normale frittierte Kuchen verwenden. Sie werden luftig, weich und sehr lecker!

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Savannah Harris

Rezept von

Blätterteigpasteten in einer Pfanne erhitzen

Kalorien

304kcal

Eiweiß

5Gramm

Fett

24Gramm

Kohlenhydrate

23Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

400g

350g

50g

0.5teelöffel

100g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Wie macht man Blätterteigkuchen in einer Pfanne? Während der Teig auftaut, bereiten Sie die Füllung vor. Ich habe es aus gedünstetem Kohl, aber man kann sie auch mit anderen Füllungen kochen: Äpfel, Reis mit Eiern, Hüttenkäse usw. Den Kohl hacken und unter Rühren in einer Pfanne mit Pflanzenöl weich braten (ca. 15 Minuten). Die Hitze ist mäßig. Zum Schluss Tomatenmark und Salz hinzufügen und umrühren. Bis zum Ende köcheln lassen, bei mir hat es 5 Minuten gedauert.
SCHRITT 2
Wie lange dauert es, den Teig aufzutauen? Ich habe den Teig etwa 40-50 Minuten bei Zimmertemperatur aufgetaut. Es ist kein starkes Auftauen erforderlich – sobald der Teig geschmeidig wird, können Sie mit dem Kochen beginnen. Ich habe den Teig in einer Schicht. Den Teig quer in Streifen schneiden. Ich habe 4 Streifen mit den Maßen 10 mal 21 Zentimeter bekommen.
SCHRITT 3
Teilen Sie jeden Streifen in gleich große Rechtecke, deren Größe die Größe der Kuchen bestimmt. Ich schneide jeden Streifen in 3 Stücke.
SCHRITT 4
Anschließend jedes Rechteck mit einem Nudelholz zu einem Quadrat ausrollen. Ich habe diese Quadrate 10 mal 10 Zentimeter.
SCHRITT 5
In die Mitte jedes Quadrats einen gehäuften Esslöffel Füllung geben.
SCHRITT 6
Drücken Sie die Ränder der Kuchen fest zusammen, sodass sie eine dreieckige Form erhalten. Sie können regelmäßig oder lockig kneifen.
SCHRITT 7
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Hitze auf etwas unter die mittlere Stufe stellen. Die Teigstücke in eine Bratpfanne geben und auf einer Seite goldbraun braten. Bei mir hat es 3-4 Minuten gedauert. Sie konzentrieren sich auf Ihren Herd.
SCHRITT 8
Drehen Sie die Kuchen auf die andere Seite und braten Sie sie, bis sie fertig sind. Ich habe 2-3 Minuten gebraten. Im Durchschnitt habe ich für eine Portion Kuchen 5-7 Minuten gebraucht. Insgesamt habe ich aus dieser Teigmenge 12 Pasteten bekommen, die ich in drei Schritten ausgebacken habe, da ich jeweils 4 Pasteten in die Pfanne passen konnte. Die fertigen Kuchen habe ich sofort auf einen Teller gelegt, da sie nicht fettig waren und kein Papiertuch benötigt wurde.