Placki z ciasta francuskiego na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placki z ciasta francuskiego na patelni? W czasie rozmrażania ciasta przygotuj nadzienie. Ja mam z kapusty duszonej, ale można je ugotować z innymi nadzieniami: jabłkami, ryżem z jajkiem, twarogiem itp. Kapustę pokroić i smażyć mieszając na patelni z olejem roślinnym do miękkości (około 15 minut), ciepło jest umiarkowane. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy, sól i wymieszać. Gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe, zajęło mi to 5 minut.

2. KROK 2

   

   Jak długo trwa rozmrażanie ciasta? Ciasto rozmrażałam w temperaturze pokojowej około 40-50 minut. Nie wymaga mocnego rozmrażania – gdy tylko ciasto stanie się elastyczne, można przystąpić do gotowania. Ciasto mam w jednej warstwie. Ciasto pokroić w poprzek na paski. Otrzymałem 4 paski o wymiarach 10 na 21 centymetrów.

3. KROK 3

   

   Podziel każdy pasek na równe prostokąty, których rozmiar określi wielkość ciast. Każdy pasek przekroiłam na 3 części.

4. KROK 4

   

   Następnie rozwałkuj każdy prostokąt wałkiem do ciasta, tworząc kwadrat. Mam te kwadraty o wymiarach 10 na 10 centymetrów.

5. KROK 5

   

   Na środek każdego kwadratu nałóż czubatą łyżkę nadzienia.

6. KROK 6

   

   Ściśnij mocno brzegi ciastek, nadając im trójkątny kształt. Możesz szczypać w sposób zwykły lub kręcony.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, zmniejsz ogień do poziomu nieco poniżej średniego. Kawałki ciasta układamy na patelni i smażymy z jednej strony na złoty kolor. Zajęło mi to 3-4 minuty. Skupiasz się na swoim piecu.

8. KROK 8

   

   Przewróć placki na drugą stronę i smaż, aż będą gotowe. Smażyłam 2-3 minuty. Średnio przygotowanie jednej porcji ciast zajmowało mi 5-7 minut. W sumie z tej ilości ciasta wyszło 12 ciast, które smażyłam w trzech etapach, ponieważ na patelni zmieściły się 4 ciasta na raz. Natychmiast położyłem gotowe ciasta na talerzu, ponieważ okazały się nie tłuste i nie wymagały ręcznika papierowego.

Komentarze do przepisu

karmel

07.11.2023

4.8

Mógłbym zjeść to wszystko! Ciasta z ciasta francuskiego mogą mieć różne kształty i różne nadzienia. Lubię z szynką i serem.

Elena

07.11.2023

4.7

Nigdy wcześniej nie smażyłam placków z ciasta francuskiego!!!! Dlatego zrobienie tego będzie dla mnie interesujące.