Torte di pasta sfoglia in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le torte di pasta sfoglia in padella? Mentre l'impasto si scongela, prepara il ripieno. Io l'ho preso dal cavolo in umido, ma puoi cucinarli con altri ripieni: mele, riso con uova, ricotta, ecc. Tritare il cavolo e friggerlo mescolando in una padella con olio vegetale fino a renderlo morbido (circa 15 minuti), il il caldo è moderato. Infine aggiungete il concentrato di pomodoro, il sale e mescolate. Cuocere a fuoco lento fino a cottura, a me ci sono voluti 5 minuti.

2. PASSO 2

   

   Quanto tempo ci vuole per scongelare l'impasto? Ho scongelato l'impasto a temperatura ambiente per circa 40-50 minuti. Non richiede uno scongelamento intenso: non appena l'impasto diventa malleabile, puoi iniziare a cucinarlo. Ho l'impasto in uno strato. Tagliare l'impasto trasversalmente a strisce. Ho ottenuto 4 strisce che misurano 10 per 21 centimetri.

3. PASSO 3

   

   Dividete ogni striscia in rettangoli uguali, la cui dimensione determinerà la grandezza delle torte. Ho tagliato ogni striscia in 3 pezzi.

4. PASSO 4

   

   Poi stendete ogni rettangolo con il mattarello fino a formare un quadrato. Ho questi quadrati di 10 x 10 centimetri.

5. PASSO 5

   

   Mettete al centro di ogni quadrato un cucchiaio colmo di ripieno.

6. PASSO 6

   

   Pizzicare bene i bordi delle torte, dando loro una forma triangolare. Puoi pizzicare in modo regolare o riccio.

7. PASSO 7

   

   Scaldare una padella con olio vegetale, abbassare il fuoco leggermente al di sotto della media. Mettete i pezzi di pasta in una padella e friggeteli su un lato fino a doratura. Mi ci sono voluti 3-4 minuti. Concentrati sulla tua stufa.

8. PASSO 8

   

   Girare le torte dall'altra parte e friggerle fino a cottura ultimata. Ho fritto per 2-3 minuti. In media, mi ci sono voluti 5-7 minuti per una porzione di torta. In totale, da questa quantità di impasto ho ottenuto 12 torte, che ho fritto in tre passaggi, poiché nella padella potevo mettere 4 torte alla volta. Ho messo subito le torte finite su un piatto, poiché risultavano non unte e non necessitavano di carta assorbente.

Commenti sulla ricetta

caramello

07.11.2023

4.8

Avrei potuto mangiarlo tutto! Le torte di pasta sfoglia possono avere forme diverse e con ripieni diversi. A me piace con prosciutto e formaggio.

Elena

07.11.2023

4.7

Non avevo mai fritto torte di pasta sfoglia prima d'ora!!!! Quindi sarà interessante per me farlo.