Sauerkrautsalat mit Karotten und Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man schnell und einfach einen leckeren Salat aus eingelegtem Weißkohl mit Karotten und Knoblauch zu, der wegen seines wunderbaren Geschmacks bestimmt vielen gefallen wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte mit Gewürzen für die Zubereitung von knusprigem Sauerkraut vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um die Marinade zuzubereiten, stellen Sie einen geeigneten Topf auf den Herd und gießen Sie einen Liter Wasser hinein. Geben Sie dann zwei Esslöffel grobes Speisesalz zum Einlegen und einhundert Gramm Zucker hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie zehn schwarze Pfefferkörner, vier getrocknete Nelkenblütenknospen und vier Lorbeerblätter in eine gemeinsame Pfanne.

4. SCHRITT 4

   

   Alle Zutaten in der Pfanne gut vermischen, dann mit einem Deckel abdecken und das Wasser bei starker Hitze auf dem Herd zum Kochen bringen, dann die Marinade zehn Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie zwei Kilogramm Weißkohl in relativ kleine Streifen und geben Sie diese in einen geeigneten großen Topf.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie einhundert Milliliter Pflanzenöl mit der Marinade in die Pfanne, dann einhundert Milliliter 9 %igen Tafelessig, decken Sie die Pfanne dann mit einem Deckel ab und kochen Sie die Marinade genau zwei Minuten lang.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine große Reibe und reiben Sie zwei Karotten, geben Sie sie dann in einen großen Topf mit gehacktem Kohl und vermischen Sie das Gemüse gut.

8. SCHRITT 8

   

   Vier Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und hacken, dann den Knoblauch zum Kohl in die Pfanne geben.

9. SCHRITT 9

   

   Alle Zutaten in der Pfanne gut vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Gießen Sie die vorbereitete heiße Marinade mit dem Gemüse in die Pfanne und vermischen Sie alle Zutaten noch einmal gründlich.

11. SCHRITT 11

    

    Legen Sie einen Teller geeigneter Größe auf den Kohl in der Pfanne und beschweren Sie ihn zehn bis zwölf Stunden lang, bis er vollständig gegart ist.

12. SCHRITT 12

    

    Nach Ablauf der Zeit den vorbereiteten Sauerkraut mit Karotten und Knoblauch auf einen Teller legen und servieren.

13. SCHRITT 13

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!