Zwiebelsuppe mit Käse und Croutons

Eine dicke, aromatische Suppe mit Käse und Croutons wird immer die Stimmung heben! Zwiebelsuppe ist ein Rezept aus einer Gruppe von Gerichten, von denen man scheinbar oft hört, aber immer vergisst, es selbst zu kochen. Seltsam, aber na ja. Dieses Mal hatte ich das Ziel fest im Visier und meine Zwiebelsuppe ist großartig geworden.
273
1618
Ellie GarciaEllie Garcia
Autor des Rezepts
Zwiebelsuppe mit Käse und Croutons
Kalorien
272Kcal
Eiweiß
13gramm
Fett
16gramm
Kohlenhydrate
16gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 10
2knoblauchzehen
0.33tasse
2esslöffel
8tasse
0.25tasse
0.5teelöffel
schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 50 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    notwendige Produkte

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Schneide die Zwiebel

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Knoblauch hacken

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Den Ofen bei mittlerer Hitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl goldbraun braten. Mehl in die Pfanne geben und unter gutem Rühren goldbraun braten.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Wein und Brühe angießen und zum Kochen bringen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Lorbeerblatt und Kreuzkümmel hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sich der Alkoholgeruch verflüchtigt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Während die Brühe kocht, das Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Brotscheiben auf beiden Seiten in das restliche Olivenöl eintauchen. Das Brot in einer Bratpfanne goldbraun braten.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Brühe in hitzebeständige Teller füllen, mit Croutons belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Teller auf ein Backblech legen und mit Folie abdecken. Im vorgeheizten Backofen etwa 5 Minuten backen.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Guten Appetit

Kommentare zum Rezept

Author comment no avatar
Julia 75
07.11.2023
5
Leichtes, luftiges, leckeres Gericht. Ich kann es jedem wärmstens empfehlen. Ohne Brötchen verzehrt, dient es als Diätgericht.
Author comment no avatar
Arkadi und Swetlana
07.11.2023
4.7
Sehr gutes Rezept
Author comment no avatar
Kate
07.11.2023
4.7
Ich wollte dieses Gericht schon lange kochen, ich werde es in einer Woche ausprobieren und dann Schritt-für-Schritt-Fotos posten.
Author comment no avatar
maskaraska
07.11.2023
4.6
Ich erinnere mich sofort an das ferne Paris... Lecker und diätetisch. Nicht umsonst steht dieses Gericht nach den Krötenbeinen an erster Stelle der mageren Franzosen. Wer große Diäten mag, kann statt Mehl und Käse auch mehr Gemüse hinzufügen. Im Allgemeinen auf jeden Fall ein würziges und schmackhaftes Gericht. Verwöhnen Sie Ihren Magen und Körper mit leckerem Essen.
Author comment no avatar
AntZ4
07.11.2023
4.6
ja, genau aus der Serie „Man hört oft, aber man vergisst“
Author comment no avatar
AntZ4
07.11.2023
4.5
Und das Foto ist großartig? Dein?
Author comment no avatar
Lana P
07.11.2023
4.7
Ich wollte es schon lange ausprobieren und jetzt habe ich beschlossen, es zu tun! Es macht Spaß zu kochen, einfach, aber lecker. Kochzeit 50 Minuten für 5 Portionen! Guten Appetit allerseits!