Muffins mit frischem Kohl

Grünkohlmuffins eignen sich hervorragend zum Frühstück. Lecker und sättigend. Muffins mit frischem Kohl benötigen keine lange Zubereitungszeit. Die Backwaren sind innen weich, porös und der Kohl ist fast unsichtbar. Diese Muffins können zum Frühstück oder einfach zum Tee zubereitet werden. Warm mit Sauerrahm servieren.
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Audrey CarterAudrey Carter
Autor des Rezepts
Muffins mit frischem Kohl
Kalorien
139Kcal
Eiweiß
4gramm
Fett
7gramm
Kohlenhydrate
13gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 9
Joghurt
200ml
Eier
1
Salz
1teelöffel
Zucker
2teelöffel
Backpulver
1teelöffel
Weißkohl
150g
Pflanzenöl
50ml
Grüne Zwiebeln
schmecken
Weizenmehl
140g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 50 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Zutaten.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Joghurt mit Soda vermischen und vermischen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Das Ei unterrühren. Salz und Zucker hinzufügen und vermischen.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Pflanzenöl hinzufügen und glatt rühren.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Gesiebtes Mehl in Teilen hinzufügen. Der Teig sollte die Konsistenz dicker Sauerrahm haben. Die Mehlmenge hängt von der Dicke des Joghurts ab.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Den Kohl fein raspeln und zum Teig geben. Gut mischen.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Geben Sie den Teig in portionierte Formen, bis er 2/3 seines Volumens ausfüllt.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Bei 180 Grad backen. 20-25 Minuten goldbraun backen.

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