Minz-Eis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Gießen Sie zunächst die Sahne in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen, aber nicht zum Kochen. Eigelb mit Puderzucker verrühren.

2. SCHRITT 2

   

   Nach Belieben kann man die Puderzuckermenge erhöhen oder verringern, mit dieser Menge wird das Eis recht süß.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn die Sahne kocht, gießen Sie sie in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zum Eigelb. Vorsichtig einfüllen, damit das Eigelb nicht gerinnt. Lassen Sie etwas Sahne übrig (ca. 80-100 ml).

4. SCHRITT 4

   

   Minze hacken. Minze und grünen Tee zur restlichen Sahne hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   In der Zwischenzeit die Buttercreme kochen, für 3 Minuten in die Mikrowelle stellen, alle 30 Sekunden die Schüssel herausnehmen, die Sahne verrühren und auf Dicke prüfen. Achten Sie darauf, dass die Masse nicht gerinnt! In diesem Fall ist eine Unterbelichtung besser! Wenn Sie keine Mikrowelle haben, kochen Sie es bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Erhitzen Sie die Creme mit Minze und grünem Tee einige Minuten lang bei mittlerer Hitze, damit die Minze ihr Aroma vollständig entfaltet. Die aromatische Sahne in die fertige Sahne abseihen, verrühren und vollständig abkühlen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die abgekühlte Mischung zum Einfrieren in einen Behälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie vollständig ausgehärtet ist. Nehmen Sie sie in der ersten Stunde, besser noch zwei, alle 20 Minuten heraus und mischen Sie kräftig.

8. SCHRITT 8

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Anahit

20.09.2023

4.5

Irisha, ein wunderbares Rezept für die Sommersaison. Du hast Markenbälle

Irisha

20.09.2023

4.7

Anahit, danke :) und danke an meinen Mann für die Kugeln))) Obwohl ich ein großer Fan von Eis bin, läuft mit den Kugeln nicht alles reibungslos

Anahit

20.09.2023

4.9

Nun, deshalb ist er ein Mann, damit es mit seinen Eiern gut läuft

Irisha

20.09.2023

4.5

Nun, deshalb ist er ein Mann, damit er mit seinen Eiern sanft zu Tränen lachen kann

Anna

20.09.2023

4.8

Irisha, du hast tolles Eis gemacht, das möchte ich auch probieren!!! Anaitochka hat mich mit den Eiern wirklich zum Lachen gebracht!!!

Anahit

20.09.2023

5

Ich spreche von Eis, was hast du gedacht?

Fuchs

20.09.2023

4.9

Aber ich habe es für meine geliebte Frau, die eine Vorliebe für Naschkatzen hat, nach Ihrem Rezept gekocht. Die Creme ist süß und dick geworden, ich befürchte nur, dass ich den zweiten Teil der Creme mit Minze nicht lange genug gekocht habe. Außerdem habe ich es auf Wunsch meiner geliebten Frau ein wenig variiert – nach dem Abkühlen habe ich der Creme noch Kiwipüree hinzugefügt. Verkostung (morgen Abend)