민트 아이스크림

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   시작하려면 크림을 냄비에 붓고 끓이되 끓이지 마십시오. 달걀 노른자와 가루 설탕을 섞는다.

2. 단계 2

   

   원하는 경우 가루 설탕의 양을 늘리거나 줄일 수 있으며, 이 양으로 아이스크림이 매우 달콤해집니다.

3. 단계 3

   

   크림이 끓으면 노른자에 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어줍니다. 노른자가 굳지 않도록 조심히 부어주세요. 크림을 조금 남겨두세요(약 80-100ml).

4. 단계 4

   

   민트를 자른다. 남은 크림에 민트와 녹차를 넣고 5분간 우려냅니다.

5. 단계 5

   

   그 사이에 버터크림을 삶아 전자레인지에 3분 정도 돌려준 후 30초마다 그릇을 꺼내어 크림을 섞어주고 농도를 확인해주세요. 혼합물이 응고되지 않는지 확인하세요! 이런 경우에는 노출 부족이 더 좋습니다! 전자레인지가 없으면 약한 불로 계속 저어가며 조리하세요.

6. 단계 6

   

   민트와 녹차를 넣은 크림을 중간 불로 몇 분 동안 가열하면 민트가 향을 완전히 발산합니다. 완성된 크림에 아로마 크림을 걸러내고 섞은 후 완전히 식을 때까지 방치합니다.

7. 단계 7

   

   냉각된 혼합물을 냉동용 용기에 붓고 완전히 굳을 때까지 냉동실에 넣습니다. 처음 1시간 또는 더 나은 경우 2시간 동안 20분마다 꺼내서 세게 섞습니다.

8. 단계 8

   

   많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아나히트

20.09.2023

4.5

여름 시즌을 위한 훌륭한 요리법, 아이리시아(Irisha). 당신은 브랜드 공을 가지고

아이리시아

20.09.2023

4.7

Anahit, 감사합니다 :) 그리고 공을 주신 남편에게 감사드립니다))) 저는 아이스크림을 좋아하지만 모든 것이 공과 함께 순조롭게 진행되는 것은 아닙니다.

아나히트

20.09.2023

4.9

뭐, 그래서 남자라서 불알이 잘 굴러가는 거겠지

아이리시아

20.09.2023

4.5

뭐, 그래서 남자니까 불알로 눈물까지 흘릴 정도로 웃을 수 있게

안나

20.09.2023

4.8

아이리샤님 정말 맛있는 아이스크림을 만드셨는데 저도 이거 먹어보고 싶어요!!! Anaitochka는 정말 공으로 나를 웃게 만들었습니다!!!

아나히트

20.09.2023

5

아이스크림에 대해 이야기하고 있는데 어떻게 생각하세요?

여우

20.09.2023

4.9

하지만 단 것을 좋아하는 사랑하는 아내를 위해 선생님의 레시피에 따라 요리했습니다. 크림은 달콤하고 걸쭉한 것으로 나타났습니다. 크림의 두 번째 부분을 민트로 오랫동안 요리하지 않은 것이 두렵습니다. 또한 사랑하는 아내의 요청에 따라 약간 변경했습니다. 식힌 후 으깬 키위를 크림에 추가했습니다. 시식 -내일 밤)