Gelato alla menta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Per iniziare, versare la panna in un pentolino e portare a ebollizione, ma senza farla bollire. Mescolare i tuorli d'uovo con lo zucchero a velo.

2. PASSO 2

   

   Se lo si desidera, è possibile aumentare o diminuire la quantità di zucchero a velo, con questa quantità il gelato risulta piuttosto dolce.

3. PASSO 3

   

   Quando la panna sarà bollita, versatela nei tuorli a filo, mescolando continuamente. Versare con attenzione in modo che i tuorli non si accartoccino. Lasciare un po' di crema (circa 80-100 ml).

4. PASSO 4

   

   Tritare la menta. Aggiungere la menta e il tè verde alla panna rimanente e lasciare in infusione per 5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Nel frattempo cuocere la crema al burro, metterla nel microonde per 3 minuti, togliere la ciotola ogni 30 secondi, mescolare la crema e controllare la densità. Assicuratevi che il composto non si accartocci! In questo caso meglio sottoesporre! Se non avete il microonde cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente.

6. PASSO 6

   

   Scaldate la panna alla menta e al tè verde per qualche minuto a fuoco medio in modo che la menta sprigioni appieno il suo aroma. Filtrare la crema aromatica nella crema finita, mescolare e lasciare raffreddare completamente.

7. PASSO 7

   

   Versate il composto raffreddato in un contenitore per il congelamento e mettetelo in freezer finché non si sarà completamente indurito, per la prima ora, o meglio ancora due, tiratelo fuori ogni 20 minuti e mescolate energicamente.

8. PASSO 8

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anahit

20.09.2023

4.5

Irisha, una ricetta meravigliosa per la stagione estiva. Hai delle palle marchiate

Irlandese

20.09.2023

4.7

Anahit, grazie :) e grazie a mio marito per le palline))) anche se sono una grande fan del gelato, non tutto va liscio con le palline

Anahit

20.09.2023

4.9

Ebbene, è per questo che è un uomo, affinché le cose gli vadano bene con le palle

Irlandese

20.09.2023

4.5

Ebbene, ecco perché è un uomo, così con le sue palle può ridere tranquillamente fino alle lacrime

Anna

20.09.2023

4.8

Irisha, hai fatto un gelato fantastico, voglio provarlo anch'io!!! Anaitochka mi ha fatto davvero ridere con le palle!!!

Anahit

20.09.2023

5

Sto parlando del gelato, cosa ne pensi?

Volpe

20.09.2023

4.9

Ma l'ho cucinato per la mia amata moglie, che ha un debole per i dolci, secondo la tua ricetta. La crema è venuta dolce e densa, temo solo di non aver cotto abbastanza a lungo la seconda parte della crema con la menta. Inoltre, su richiesta della mia amata moglie, l'ho variato un po ': dopo averlo raffreddato, ho aggiunto la purea di kiwi alla crema. Degustazione -domani sera)