Fastenkuchen mit Äpfeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Sie können jeden Saft nehmen: frisch gepresst oder abgepackt, es muss jedoch süßer Saft sein. Aber Äpfel sind das Gegenteil von sauren Sorten. Wie Granny Smith, Bogatyr. Ich habe die letztjährige Antonovka perfekt konserviert – sie ist ideal für Apfelkuchen. Premium-Weizenmehl, aber wenn Sie gesündere Backwaren mögen, dann ersetzen Sie es durch Vollkornmehl. Jedes Pflanzenöl: von Raps bis Sonnenblumen

2. SCHRITT 2

   

   Alle trockenen Zutaten vermischen. Ich empfehle dringend, das Mehl zu sieben. Dank dieses Verfahrens werden die Backwaren leichter und luftiger. Als Gewürze verwende ich ausschließlich Zimt und Vanille. Wenn Sie aromatische und würzige Gerichte mögen, können Sie weitere Aromen hinzufügen. Gemahlene Nelken, Ingwer und Muskatnuss eignen sich hervorragend zum Backen mit Äpfeln.

3. SCHRITT 3

   

   Saft mit Butter verrühren, trockene Zutaten hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Gut mischen. Der Teig wird ziemlich flüssig.

5. SCHRITT 5

   

   Die Äpfel waschen, die Kernschale entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Äpfel können geschält oder mit der Schale verwendet werden.

6. SCHRITT 6

   

   Äpfel zum Teig geben, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen, damit die Äpfel etwas vom Teig aufnehmen.

7. SCHRITT 7

   

   Eine hitzebeständige Kuchenform mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig einfüllen und im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Um zu verhindern, dass die Äpfel verbrennen, können Sie die Oberseite des Kuchens mit Folie abdecken.

8. SCHRITT 8

   

   Während der Kuchen backt, Butter und Zucker zu einer Karamellkruste vermischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie den resultierenden Sirup auf den heißen Kuchen und stellen Sie ihn erneut für 10–15 Minuten in den Ofen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

10. SCHRITT 10

    

    Ich empfehle, den Kuchen vor dem Servieren abzukühlen. Obwohl es sowohl heiß als auch kalt lecker ist. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

07.11.2023

4.8

Nach diesem Rezept habe ich einen Fastenkuchen mit Äpfeln im Ofen zubereitet. Ich habe es einfach in Schüsseln für zwei Portionen zubereitet. Zuerst habe ich alle trockenen Zutaten vermischt. Dann habe ich es mit den flüssigen Zutaten vermischt und den Teig geknetet, der ziemlich flüssig geworden ist. Für den Geschmack habe ich, wie vom Autor empfohlen, auch gemahlene Muskatnuss hinzugefügt. Die Äpfel schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Ich habe selbstgemachte Äpfel verwendet, sie riechen sehr gut, ich habe nur die Schale abgezogen. Ich habe die Äpfel in Formen gegeben, sie mit Teig gefüllt und stehen gelassen, damit der Teig von den Äpfeln aufgenommen wird, wie der Autor schreibt. Dann habe ich den Kuchen eine halbe Stunde im Ofen gebacken. Das Apfeldessert ist super geworden. Der Duft der Backwaren war ausgezeichnet. Tolles Rezept! Die Zubereitung ist nicht kompliziert und geht recht schnell. Der Kuchen ist süß, zart und luftig geworden. Dem Kind gefiel der portionierte Apfelkuchen sehr gut und er verlangte nach mehr. Es sind noch Äpfel da, ich werde sie noch einmal kochen. Schmackhaft und aromatisch zu einer Tasse Kaffee. Vielen Dank an den Autor 😊

Urmida

07.11.2023

4.5

Danke für das Rezept!!! Ich denke, es wird köstlich. Sie können es auch so zubereiten.

Luda

07.11.2023

4.5

Ich verwende das gleiche Rezept, um Apfelbrötchen zuzubereiten. Es wird saftiger als ein Kuchen. Anstelle von Mehl füge ich der Füllung Semmelbrösel hinzu, damit sie den Saft der Äpfel aufnehmen. Die Rolle muss an mehreren Stellen mit einer Gabel eingestochen werden, damit der Teig nicht platzt.

Schlaflosigkeit

07.11.2023

4.8

Ich bin wieder einmal davon überzeugt, dass alles genial ist – einfach) Das Apfelkuchenrezept wird immer relevant sein – das ist das beste Dessert zum Tee. Das Einzige ist, dass nicht jeder den Geruch und Geschmack von Zimt liebt, aber er kann leicht durch Zitrusschale oder Vanille ersetzt werden. Fastenkuchen wird nicht nur von Fastenden geschätzt, sondern auch von Menschen, die gegen Eiweiß oder Eigelb allergisch sind.

luch

07.11.2023

5

Tolles Rezept. Ich mag diesen Kuchen wirklich, ich nenne ihn normalerweise Charlotte. Es wird immer so fluffig und unglaublich lecker. Es ist einfach gut, sich die Finger zu lecken. Und dieser Kuchen ist ganz einfach zuzubereiten, meine Mutter hat mir dieses Rezept als Kind gezeigt, ich habe es im Gedächtnis behalten und mache meiner Familie immer noch eine Freude. Ich finde, dieses Rezept sollte in jedem Kochbuch stehen.

Schura

07.11.2023

4.6

Auch ich möchte mich euren Beiträgen anschließen, denn ich liebe Apfelkuchen, und jetzt im Beitrag noch mehr – das ist nur das aktuelle Rezept! Danke

verona11

07.11.2023

4.5

Dieses einfache Rezept ergibt einen sehr zarten Kuchen. Der Teig ist dünn, knusprig und die Füllung ist unglaublich lecker und erinnert an Apfelkonfitüre. Dieser Kuchen ist übrigens ziemlich saftig. Ich habe nur ein Kilogramm Äpfel in die Füllung gegeben, drei reichen irgendwie nicht, da die Füllung stark an Menge abnimmt, während der Kuchen eine ganze Stunde im Ofen verbringt.