Magere Haferflockenkoteletts

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Haferflockenkoteletts in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Für dieses Gericht können Sie gewöhnlichen Herkules verwenden

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Müsli gründlich ab, übergießen Sie es mit kochendem Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde lang stehen, bis das Müsli gut aufquillt. Lassen Sie nach einer Weile das Wasser aus der Schüssel mit dem Müsli ab und drücken Sie es aus, aber Sie müssen nicht die gesamte Flüssigkeit aus den Haferflocken ausdrücken

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, schälen und abspülen. Das Gemüse in große Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Für ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack fügen Sie den Zutaten Knoblauch hinzu. Die Knoblauchzehen schälen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer in große Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln in eine Mixerschüssel geben und hacken. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie das Gemüse auch in einem Fleischwolf zerkleinern.

7. SCHRITT 7

   

   Kombinieren Sie die Zutaten in einer Schüssel: Gemüse und Haferflocken. Gewürze hinzufügen: Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Die Masse gut vermischen. Wenn Sie möchten, können Sie beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn die Koteletts ohne Panierung gebraten werden, sollte das Hackfleisch mit einem Löffel in die Pfanne gegeben werden. Damit die Koteletts aber schön und glatt werden, mit einer knusprigen goldbraunen Kruste, können Kotelettrohlinge in Mehl oder Semmelbröseln gewälzt werden. Aus der Hafermischung mit mit kaltem Wasser angefeuchteten Händen Schnitzel formen und diese von allen Seiten panieren.

9. SCHRITT 9

   

   Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen, gut erhitzen, die Schnitzel auf das erhitzte Öl legen. Die Schnitzel auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.

10. SCHRITT 10

    

    Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Koteletts weitere 5 Minuten auf dem Feuer lassen, damit sie innen gut durchgebacken und fluffig werden. Wenn Sie den Eindruck haben, dass die Schnitzel viel Öl aufgesaugt haben, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf eine Papierserviette, damit das überschüssige Öl vom Papier aufgenommen wird. Die Schnitzel auf einen Teller geben und servieren. Man kann sie gut mit Sauerrahm oder einer beliebigen Soße sowie Kräutern, Gemüse oder Salat ergänzen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julija

23.09.2023

4.7

Fastenkoteletts können nicht nur aus Haferflocken, sondern auch aus Buchweizen hergestellt werden.

Natalia M

23.09.2023

4.5

Ich habe auf der Seite nach Rezepten für die Fastenzeit gesucht, damit ich meinem Mann etwas für eine zweite Mahlzeit kochen kann. Ich habe dieses Rezept für magere Haferflockenkoteletts gefunden. Mir gefiel, dass die Koteletts nicht nur aus Haferflocken, sondern mit der Zugabe von Kartoffeln hergestellt werden. Ich habe die Kommentare gelesen und beschlossen, das Verhältnis von Wasser und Haferflocken beizubehalten. Ich weiß nicht, wie es jedem geht, aber meine ganz gewöhnlichen Haferflocken haben das ganze Wasser aufgesaugt und sind sogar etwas trocken geworden.) Aber ich habe zwei Kartoffeln genommen. Dann kam mir die verrückte Idee, die eingeweichten Haferflocken zusammen mit den Kartoffeln zu mahlen. Die Masse wurde flüssiger als am Anfang. Und es gibt mehr Kartoffeln als nötig) Generell habe ich das Hackfleisch ausgelöffelt. Wenn ich die Haferflocken nicht gemahlen hätte, wäre es durchaus möglich gewesen, die Koteletts von Hand zuzubereiten. Aber die Form ist nicht so wichtig wie der Geschmack, zumal ich am Ende ganz schöne rötliche Pfannkuchenkoteletts bekommen habe. Bei Kartoffeln ist der Geschmack viel besser und die Konsistenz zarter. Es gab überhaupt nicht viel Knoblauch, ich habe keine besondere Schärfe bemerkt, aber das Aroma beim Braten war herrlich) Die Schnitzel sind lecker, ungewöhnlich und schnell zubereitet. Mein Mann hat es sehr geschätzt und mir hat es auch gefallen.

Parra

23.09.2023

4.9

Ein bekanntes Rezept, bei dem ich fast die gleichen Haferflockenkoteletts gekocht habe, aber einen Brühwürfel hinzugefügt habe. Mit Zwiebeln und Knoblauch haben sie für mich einen neuen, viel interessanteren Geschmack bekommen. Obwohl ich sofort zweifelte, ob es zu viel war? Zwei Gläser Wasser pro Glas Müsli sind VIEL. Ich hatte nur genug für Pfannkuchen

Schura

23.09.2023

4.9

Nun, Mädels, es gibt so viele nützliche Tipps, dass es an der Zeit ist, sie in euer Kochbuch zu schreiben))) Ich mache morgen Schnitzel, heute gibt es mageren Borschtsch mit Bohnen und einen Kuchen mit Honig von Marina Petrovna)))

Lina

23.09.2023

4.5

Ein leckeres und gesundes Rezept, und das Wichtigste für mich ist, dass es diätetisch ist

Larisa

23.09.2023

4.8

Ich stimme zu, dass zwei Gläser Wasser zu viel sind, ich habe eineinhalb hinzugefügt und das war zu viel. Die Schnitzel sind lecker und würzig. Mir gefielen die kalten besser.

Elena Bakaeva

23.09.2023

4.7

Ich habe Koteletts gemacht, ein Glas Wasser für ein Glas Haferflocken, geriebene Kartoffeln. Ich mochte es...