Котлеты из геркулеса постные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать котлеты из геркулеса на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Геркулес можно использовать для такого блюда самый обычный, быстрого приготовления овсянка не подойдет. В качестве связывающего компонента вместо яиц у нас будет картофель. Чтобы котлеты получились менее калорийными, можно не использовать панировки для них.

2. ШАГ 2

   

   Крупу тщательно промойте и залейте кипятком, оставьте так на полчаса, чтобы крупа хорошо разбухла. Спустя время воду из миски с крупой слейте и отожмите, но всю жидкость из овсянки отжимать не нужно, надо, чтобы фарш был влажным.

3. ШАГ 3

   

   Картофель вымойте в проточной воде с щеткой, очистите и сполосните. Нарежьте овощ на крупные кусочки.

4. ШАГ 4

   

   Для приятного аромата и вкуса добавьте в число ингредиентов чеснок. Зубчики чеснока очистите от шелухи.

5. ШАГ 5

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте ножом на крупные кусочки.

6. ШАГ 6

   

   В чашу блендера выложите картофель, чеснок, репчатый лук и измельчите. Если нет блендера, овощи можно перекрутить на мясорубке.

7. ШАГ 7

   

   Соедините в одной посуде ингредиенты: овощи и овсянку. Добавьте специи: соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте массу. При желании можете добавить любые специи на ваш вкус.

8. ШАГ 8

   

   Если котлеты будут жариться без панировки, то фарш нужно выкладывать на сковороду ложкой. Но чтобы котлеты получились красивыми и ровными, с хрустящей румяной корочкой, заготовки котлет можно обвалять в муке или в панировочных сухарях. Смоченными холодной водой руками сформируйте из овсяной массы котлету, обваляйте их со всех сторон в панировке.

9. ШАГ 9

   

   На сковороду налейте растительное масло, хорошо разогрейте его, выложите на разогретое масло заготовки котлет. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до румяной корочки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, на среднем огне.

10. ШАГ 10

    

    Затем сковороду накройте крышкой и держите котлеты на огне еще 5 минут, чтобы они хорошо пропеклись внутри и стали пышными. Снимите котлеты со сковороды, если кажется, что они впитали много масла, то выложите их на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу. Переложите котлеты на блюдо и подавайте к столу. Хорошо дополнить их сметаной или любым соусом, а также зеленью, овощами или салатом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

julija

23.09.2023

4.7

Постные котлеты не только из овсянки можно приготовить, но и из гречки.

НатаLия M

23.09.2023

4.5

Искала на сайте постные рецепты, чтобы мужу приготовить что-нибудь на второе. Нашла этот рецепт Котлеты из геркулеса постные, понравилось, что котлеты делаются не из одной овсянки, а с добавлением картошки. Почитала комментарии и решила все-таки соблюсти пропорции воды и овсянки. Не знаю у кого как, но моя самая обычная овсянка впитала всю воду и стала даже суховатой) А вот картошки я взяла две штуки. Потом в голову пришла шальная идея перемолоть вместе с картошкой и замоченную овсянку. Масса стала более жидкой, чем была в начале. Да еще и картошки больше, чем надо) В общем фарш я выкладывала ложкой. Если бы не перемолола овсянку, то вполне можно было слепить котлеты руками. Но форма не так важна как вкус, тем более у меня получились вполне симпатичные румяные котлетки-оладушки. С картошкой вкус гораздо лучше, а консистенция нежнее. Чеснока совсем не много оказалось, особой остроты не заметила, а вот аромат во время жарки великолепный) Котлеты вкусные, необычные и быстрые в приготовлении. Муж оценил, мне тоже понравилось.

Parra

23.09.2023

4.9

Знакомый рецепт, когда я готовила почти такие котлеты из геркулеса, но добавляла бульонный кубик. С луком и чесноком они приобрели для меня новый , гораздо более интересный вкус. Хотя сразу сомневалась - не много ли?Два стакана воды на стакан хлопьев - МНОГО. У меня получилась масса разве что на оладьи, пришлось добавлять геркулес до более плотной консистенции, о том чтобы "лепить" и речи не было - выкладывала ложкой на сковороду.А в целом - вкусно, остро и необычно!

Шура

23.09.2023

4.9

Ну, девочки - столько полезных советов, что пора записывать в свою кулинарную книгу)))Котлетки сделаю завтра, сегодня у меня постный борщ с фасолью и кекс с медом от Марины Петровны)))

Lina

23.09.2023

4.5

Вкусный и полезный рецепт,а главное для меня это диетический

larisa

23.09.2023

4.8

Согласна, что два стакана воды много , я добавляла полтора и то многовато. Котлетки получаются вкусные , остренькие. Мне больше понравились холодные.

елена бакаева

23.09.2023

4.7

Я делала котлетки, на один стакан геркулеса стакан воды, картофель на терке.Понравились.. .