Faule Knödel in einer Pfanne mit Hackfleisch und Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Lazy-Knödel in der Pfanne? Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten. Bereiten Sie Essen für ihn vor. Es können mehr als drei Gläser Mehl oder weniger benötigt werden. Sie sehen den Status des Tests.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine Schüssel und schlagen Sie ein Ei hinein. Wasser einfüllen. Es ist besser, wenn es warm ist, dann wird der Teig schneller geknetet. Füge Salz hinzu. Ei und Wasser mit einer Gabel verrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. SCHRITT 3

   

   Beginnen Sie, das Mehl portionsweise hinzuzufügen und rühren Sie nach jeder Portion um. Zunächst empfiehlt es sich, mit einer Gabel umzurühren.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn der Teig dicker wird, beginnen Sie mit den Händen zu kneten. Nach Bedarf Mehl hinzufügen. Der Teig beginnt sich nach und nach zu einer Kugel zusammenzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie es auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Den Teig kneten, bis er homogen und glatt ist. Es ist besser, lange zu kneten, damit der Teig nicht mehr klebt

6. SCHRITT 6

   

   Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Besorge Lebensmittel für sie. Hackfleisch kann aus jedem Fleisch hergestellt werden. Ich habe Rindfleisch mit der Zugabe von Schweinefleisch. Neben Pfeffer können Sie dem Hackfleisch beliebige Gewürze und Kräuter hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Hacken Sie die Zwiebel nach Belieben. Sie können es schneiden, durch einen Fleischwolf geben oder in einen Mixer geben. Ich reibe die Zwiebel. Zwiebeln, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben.

8. SCHRITT 8

   

   Das Hackfleisch glatt rühren. Wenn es trocken wird, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Dadurch lässt sich die Füllung leichter auf dem Teig verteilen.

9. SCHRITT 9

   

   Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Rollen Sie jeden auf dem Tisch zu einer dünnen rechteckigen Schicht aus. Bestäuben Sie den Tisch bei Bedarf mit Mehl.

10. SCHRITT 10

    

    Die Hälfte der Füllung auf dem Teig verteilen. Verteilen Sie es mit einem Löffel in einer dünnen Schicht und lassen Sie auf jeder Seite einen Zentimeter frei.

11. SCHRITT 11

    

    Rollen Sie den Teig entlang der größeren Seite des Rechtecks ​​​​zu einer festen Rolle.

12. SCHRITT 12

    

    Schneiden Sie die entstandene Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 4 cm breite Stücke. Bereiten Sie die zweite Rolle auf die gleiche Weise vor.

13. SCHRITT 13

    

    Bereiten Sie Speisen zum Braten vor. Anstelle von Ketchup können Sie auch Tomatenmark verwenden

14. SCHRITT 14

    

    Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

15. SCHRITT 15

    

    Die Karotten reiben.

16. SCHRITT 16

    

    Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen. Gemüse hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Zum Schluss Ketchup oder Tomatenmark hinzufügen.

17. SCHRITT 17

    

    Legen Sie die resultierenden Brötchen mit der Schnittseite nach oben auf den Grill. In meine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 24 cm passen 20 Knödel – die gesamte Portion von zwei Brötchen.

18. SCHRITT 18

    

    Füllen Sie die Knödel bis zur Mitte mit Wasser. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Knödel 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

19. SCHRITT 19

    

    Wenn das gesamte Wasser vom Teig aufgesogen ist, sind die Knödel fertig. Heiß servieren, mit Sauerrahm oder Mayonnaise.

Kommentare zum Rezept

Natali-♥

02.09.2023

4.8

Es gibt ein ähnliches Rezept für faule große Khanum-Knödel mit Hackfleisch im Wasserbad.

Olga

02.09.2023

5

Ich habe den Teig und das Hackfleisch einfach und schnell zubereitet, in der Zusammensetzung ist nichts überflüssig, alle Produkte sind verfügbar. Und auch faule Knödel in einer Bratpfanne mit Hackfleisch und Gemüse garen schneller als normale Knödel, obwohl sie länger garen, weil man die Pfanne nicht ständig umrühren und kontrollieren muss. Faule Knödel müssen nur den Deckel schließen und warten, bis das Wasser verkocht ist (20-30 Minuten). Faule Knödel schmecken ähnlich wie gedünstete, da am Ende das gesamte Wasser verdunstet, aber schöner, da die Knödel beim Braten goldbraun werden. Es mag so aussehen, als würden sie zusammenkleben und reißen, aber nein! Sie verkleben nicht und reißen nicht. Ganz und schön. Ich denke, dieses Gericht wird sogar auf einem Feiertagstisch gut aussehen, man muss es nur mit Kräutern dekorieren oder mit Gemüse servieren.