Saftige Hackfleischkoteletts mit Kartoffeln in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man schnell und einfach köstliche Hackfleischkoteletts mit Kartoffeln in der Pfanne zu, die mit ihrem wunderbaren Geschmack sicher vielen gefallen werden? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze für die Zubereitung saftiger hausgemachter Schnitzel vor.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen Sie mit der Zubereitung des Hackfleischs und nehmen Sie eine große Reibe mit einer großen Schüssel. Reiben Sie dann eine Zwiebel und zwei Pellkartoffeln hinein, die ohne Salzzusatz vorgekocht sind.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie 600 Gramm gemischtes Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie es gut mit den Händen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie nach Belieben Salz, Koriander und Kreuzkümmel in die Schüssel mit dem Hackfleisch und vermischen Sie alle Zutaten mit den Händen weiter.

5. SCHRITT 5

   

   Zwei durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen in die Schüssel mit Hackfleisch geben, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und alle Zutaten noch einmal gründlich vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Sobald das Hackfleisch mit allen Gewürzen gegart ist, nehmen Sie es in die Hände und werfen Sie es mehrmals kräftig in die Schüssel, damit beim Schlagen die gesamte überschüssige Luft entweicht und es locker wird und sich später leicht formen lässt , dann etwa dreißig Minuten ruhen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie die benötigte Menge gegartes Hackfleisch und formen Sie daraus Koteletts in der gewünschten Größe, die wiederum gedämpft und im Ofen gegart werden können.

8. SCHRITT 8

   

   Die geformten Schnitzel in einer kleinen Menge hochwertigem Weizenmehl wälzen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Koteletts mit geringem Abstand zueinander in eine Bratpfanne mit erhitztem Pflanzenöl legen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und garen Sie die Koteletts zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten lang bei niedrigster Herdtemperatur weiter.

11. SCHRITT 11

    

    Die gegarten Koteletts auf portionierte Teller legen und mit einer passenden Beilage servieren.

12. SCHRITT 12

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

02.09.2023

4.7

Mich interessierte ein Rezept für Hackfleischkoteletts mit saftigen Kartoffeln in der Pfanne, deshalb habe ich heute einige davon zum Mittagessen gekocht. Sehr leckere Schnitzel! Weich, krümelig, duftend! Ich werde es auf jeden Fall wieder machen! Außerdem ist Kochen nicht viel Arbeit. Dem Hackfleisch werden gekochte Kartoffeln in der Schale und geriebene, geriebene Zwiebeln, durch eine Presse gepresster Knoblauch, Salz und Gewürze hinzugefügt (ich habe keine Gewürze hinzugefügt). Das Hackfleisch wird geknetet, daraus werden Koteletts geformt, die in Mehl gerollt und in einer Pfanne gebraten werden. Ich habe es aus 250 g Hackfleisch, einer mittelgroßen Kartoffel, einer kleinen Zwiebel – einer viertel großen Zwiebel, zwei Knoblauchzehen gemacht. Ausgezeichnetes Rezept! Vielen Dank!