Котлеты из фарша с картошкой на сковороде сочные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 5 мин

1. ШАГ 1

   

   Как быстро и просто сделать вкусные котлеты из фарша с картошкой на сковороде, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления сочных домашних котлет.

2. ШАГ 2

   

   Начинайте приготовление фарша и возьмите крупную терку с объемной миской, после чего натирайте в нее одну головку репчатого лука и две предварительно отваренные без добавления соли картошки в мундирах.

3. ШАГ 3

   

   Выкладывайте в общую миску шестьсот граммов смешанного фарша из свинины с говядиной и хорошо перемешивайте между собой руками.

4. ШАГ 4

   

   Добавляйте в миску с фаршем по вкусу соль, кориандр, зиру и продолжайте перемешивать между собой все ингредиенты руками.

5. ШАГ 5

   

   Добавляйте в миску с фаршем пропущенные через пресс два зубчика чеснока, по вкусу черный молотый перец и еще раз как следует перемешивайте между собой все ингредиенты.

6. ШАГ 6

   

   Приготовленный, со всеми добавленными приправами мясной фарш поднимайте на руках и с усилием бросайте в миску несколько раз, чтобы при отбивании из него вышел весь лишний воздух, он стал пышным и легко в дальнейшем лепился, затем дайте ему настояться порядка тридцати минут.

7. ШАГ 7

   

   Возьмите необходимое количество приготовленного фарша и формируйте из него котлеты нужного размера, которые в свою очередь можно готовить на пару и в духовке.

8. ШАГ 8

   

   Обваливайте сформированные котлеты в небольшом количестве пшеничной муки высшего сорта.

9. ШАГ 9

   

   Выкладывайте котлеты на небольшом расстоянии друг от друга в сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривайте их с двух сторон на средней температуре плиты до золотистой корочки.

10. ШАГ 10

    

    Прикрывайте сковороду крышкой и продолжайте готовить котлеты двадцать-двадцать пять минут на минимальной температуре плиты.

11. ШАГ 11

    

    Приготовленные котлеты раскладывайте по порционным тарелкам и подавайте к столу с подходящим гарниром.

12. ШАГ 12

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

02.09.2023

4.7

Заинтересовал рецепт котлет из фарша с картошкой на сковороде сочных, поэтому сегодня приготовила их немного на обед. Очень вкусные котлеты! Мягкие, рассыпчатые, ароматные! Обязательно приготовлю ещё раз! Тем более, что готовка на составляет большого труда. В фарш добавляются отваренная в мундире и натертая на тёрке картофелина, натертый лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, специи (специи я добавлять не стала). Фарш вымешивается, из него формируются котлеты, которые обваливают в муке и жарят на сковороде. Я делала из 250 г фарша, одной средней картофелины, лука взяла немного - четверть большой луковицы, чеснока - две дольки.Отличный рецепт! Спасибо большое!