Wie man Zucchini einfriert

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie friert man Zucchini für den Winter ein? Bereiten Sie zunächst die Zucchini selbst zu. Sie können jung oder ausgewachsen, groß oder klein, mit oder ohne Samen sein. Das Einzige ist, dass Sie keine beschädigten oder schlaffen Zucchini verwenden sollten

2. SCHRITT 2

   

   Wählen Sie nun eine Form zum Einfrieren der Zucchini. Es wird in größerem Maße davon bestimmt, was anschließend aus diesem Gemüse zubereitet werden soll. Dies können Kreise, Würfel, Teller, hohle Hälften zum anschließenden Füllen sein. Ich empfehle das Schneiden in Würfel oder Riegel. Auf diese Weise geschnittene gefrorene Zucchini eignen sich für Eintöpfe, Suppen, Satays und andere Gemüsegerichte. Wenn Sie Zucchini mit Kernen verwenden, entfernen Sie diese (diese sind normalerweise bei großen Zucchini zu finden).

3. SCHRITT 3

   

   Es stellte sich heraus, dass die Würfel etwa 1 cm groß waren. x 1 cm. Das ist die optimale Größe (für die ausgewählten Gerichte, die anschließend damit gekocht werden), man kann sie gerne etwas größer zuschneiden. Tupfen Sie die geschnittenen Zucchini außerdem mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, die die Zucchini abgibt.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes teilen Sie die Zucchini-Mischung in mehrere Portionen auf. Ihre Menge hängt davon ab, wie viele Zucchini und welche Größe Sie zubereiten oder ob Sie mehrere verschiedene Schnittarten zubereiten.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie alle Portionen in saubere, trockene Behälter mit festem Deckel, spezielle Beutel zum Einfrieren von Lebensmitteln und Vakuumbeutel. Nachdem Sie die Zucchinistücke in den Beutel gegeben haben, drücken Sie vorsichtig die überschüssige Luft heraus und verschließen Sie den Beutel. Wenn Sie es in dünne normale Plastiktüten packen, dann packen Sie es in 2 Tüten auf einmal, da diese leicht reißen können (unter dem Einfluss niedriger Temperaturen werden sie brüchiger). Anschließend die Zucchini in den Gefrierschrank stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn Sie Zucchini wie ich in Behältern einfrieren, entfernen Sie beim Herausnehmen der Gemüsewürfel aus dem Behälter häufig den „Zucchiniblock“ (ganz), aber keine Sorge, indem Sie ihn in eine Plastiktüte stecken und auftragen Durch ein paar kräftige Handdrücke lässt sich der Block leicht in Würfel teilen.

Kommentare zum Rezept

koteѼ

31.08.2023

4.6

Einfrieren ist eine tolle Möglichkeit für diejenigen, die einen großen Gefrierschrank haben. Und für diejenigen, die diese Möglichkeit nicht haben, können Sie aus Zucchini einen tollen koreanischen Salat für den Winter zubereiten.

Testomanie

31.08.2023

4.9

Vielen Dank für die Idee, wie man Zucchini für den Winter einfriert! Eine großartige Möglichkeit, sich nicht nur mit gesundem Gemüse für die zukünftige Verwendung einzudecken, sondern es auch zu verwenden, wenn die Datscha eine gute Ernte hat. Und dann können Sie jederzeit die benötigte Menge entnehmen und zum gewünschten Gericht hinzufügen.

IrinaPrimorochka

31.08.2023

4.6

Vor dem Einfrieren müssen Zucchini blanchiert werden. Dann behalten sie beim Auftauen ihre normale Konsistenz und sind lecker. Ich schneide sie in Kreise, lege sie in einen Wasserbad und koche sie fünf Minuten lang. Dann lege ich es auf ein Handtuch, kühle es ab und friere es in dieser Form bei einer Temperatur von -18 Grad ein. Danach fülle ich es in eine Tüte oder einen Behälter. Sie können es in Würfel schneiden, in kochendes Wasser geben, zum Kochen bringen und einige Minuten ruhen lassen. Anschließend auf ein Sieb geben, abkühlen lassen und dünn auf Folie oder einem Brett verteilen. Danach können Sie es einfrieren.

IrinaPrimorochka

31.08.2023

5

Das sind die Zucchini, die ich in Scheiben einfriere – ich taue sie auf, wälze sie in gesalzenem Mehl und brate sie an. Sie sehen genauso aus wie im Sommer! Und die gewürfelten verwende ich für Gemüseeintöpfe, Suppen und Aufläufe. Ich habe hier bereits mehrere Rezepte mit Zucchini gepostet: https://bestrecipes24.com/cooking/13463-ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-v-multivarke https://1000.menu/cooking/13264-kabachki-v-omlete https://1000.menu/cooking/13228-kabachkovye-ruletiki-s-kurinim-file-i-ovoshchami-v-duxovke Ich werde mehr posten, das ist eines der Lieblingsgemüse in unserer Familie.