Cómo congelar calabacines

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo congelar calabacines para el invierno? Primero, prepara tú mismo el calabacín. Pueden ser jóvenes o maduros, grandes o pequeños, con o sin semillas. Lo único es que no uses calabacines dañados o blandos.

2. PASO 2

   

   Ahora elige una forma para congelar el calabacín. En mayor medida, está determinado por lo que se supone que se preparará posteriormente a partir de esta verdura. Pueden ser círculos, cubos, platos, mitades huecas para su posterior relleno. Sugiero cortar en cubos o barras. El calabacín congelado cortado de esta manera es adecuado para guisos, sopas, satays y otros platos de verduras. Si usa calabacines con semillas, quítelas (estas generalmente se encuentran en calabacines grandes).

3. PASO 3

   

   Los cubos resultaron tener un tamaño de aproximadamente 1 cm. x 1 cm. Este es el tamaño óptimo (para los platos seleccionados que luego se cocinarán con ellos), puedes cortarlos un poco más grandes. También seque los calabacines en rodajas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad que libera el calabacín.

4. PASO 4

   

   A continuación, divide la mezcla de calabacín en varias porciones. Su cantidad depende de cuántos calabacines y de qué tamaño estés preparando, o si vas a hacer varios tipos de cortes diferentes.

5. PASO 5

   

   Coloque todas las porciones en recipientes limpios y secos con tapas herméticas, bolsas especiales diseñadas para congelar alimentos y bolsas al vacío. Después de colocar los trozos de calabacín en la bolsa, exprime con cuidado el exceso de aire y cierra las bolsas. Si lo coloca en bolsas de plástico finas y normales, póngalo en 2 bolsas a la vez, ya que pueden romperse fácilmente (bajo la influencia de las bajas temperaturas se vuelven más frágiles). Luego mete los calabacines en el congelador.

6. PASO 6

   

   Si congelas calabacines en recipientes como lo hago yo, cuando saques los cubos de verduras del recipiente, a menudo quitarás el “bloque de calabacín” (por completo), pero no te preocupes, colócalo en una bolsa de plástico y aplícalo. Unas cuantas presiones fuertes con las manos, el bloque se dividirá fácilmente en cubos.

Comentarios sobre la receta

koteѼ

31.08.2023

4.6

Congelar es una excelente manera para quienes tienen un congelador grande. Y para aquellos que no tienen esa oportunidad, pueden preparar una increíble ensalada coreana para el invierno con calabacín.

Testomanía

31.08.2023

4.9

¡Gracias por la idea de cómo congelar calabacines para el invierno! Una excelente manera no solo de abastecerse de vegetales saludables para uso futuro, sino también de utilizarlos cuando haya una buena cosecha en la casa de campo. Y luego, en cualquier momento podrás conseguir la cantidad necesaria y añadirla al plato deseado.

IrinaPrimorochka

31.08.2023

4.6

Antes de congelar los calabacines, hay que escaldarlos. Luego, al descongelarlos, conservarán su consistencia normal y quedarán sabrosos. Los corto en círculos, los pongo a baño maría y los cocino durante cinco minutos. Luego lo coloco sobre una toalla, lo enfrío y lo congelo así a una temperatura de -18 grados. Después de eso lo transfiero a una bolsa o recipiente. Puedes cortar en cubos, colocar en agua hirviendo, llevar a ebullición y dejar reposar unos minutos. Luego colocar sobre un colador, enfriar y extender en una fina capa sobre film o tabla. Después de esto puedes congelarlo.

IrinaPrimorochka

31.08.2023

5

Estos son los calabacines que congelo en rodajas: los descongelo, los enrollo en harina con sal y los frito. ¡Quedan como los de verano! Y los en cubitos los uso para guisos de verduras, sopas y guisos. Ya publiqué varias recetas con calabacín aquí: https://bestrecipes24.com/cooking/13463-ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-v-multivarke https://1000.menu/cooking/13264-kabachki-v-omlete https://1000.menu/cooking/13228-kabachkovye-ruletiki-s-kurinim-file-i-ovoshchami-v-duxovke Publicaré más, esta es una de las verduras favoritas de nuestra familia.