호박을 얼리는 방법

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 호박을 얼리는 방법? 먼저 호박을 직접 준비하세요. 그것들은 젊거나 성숙할 수 있고, 크거나 작을 수 있으며, 씨앗이 있거나 없을 수 있습니다. 유일한 것은 손상되거나 축 늘어진 호박을 사용하지 않는 것입니다. 나머지는 작업할 수 있습니다. 호박을 철저히 씻고 수건으로 말리십시오. 어린 호박을 사용하거나 껍질이 얇은 경우에는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 야채 필러를 사용하여 피부를 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   이제 호박을 냉동하는 형태를 선택하십시오. 대부분은 나중에 이 야채에서 무엇을 준비해야 하는지에 따라 결정됩니다. 후속 채우기를 위해 원, 큐브, 접시, 속이 빈 반쪽이 될 수 있습니다. 큐브나 막대로 자르는 것이 좋습니다. 이렇게 자른 냉동 호박은 스튜, 수프, 사테이 및 기타 야채 요리에 적합합니다. 씨앗이 있는 애호박을 사용하는 경우 씨를 제거하세요(대개 큰 애호박에서 발견됩니다).

3. 단계 3

   

   큐브의 크기는 약 1cm로 밝혀졌습니다. x 1cm. 이것은 최적의 크기입니다(나중에 요리할 선택한 요리의 경우). 조금 더 크게자를 수 있습니다. 또한 얇게 썬 호박을 종이 타월로 두드려서 건조시켜 호박에서 방출되는 과도한 수분을 제거합니다.

4. 단계 4

   

   다음으로, 호박 혼합물을 여러 부분으로 나눕니다. 그 양은 준비하는 애호박의 수와 크기에 따라 또는 여러 가지 다른 유형의 절단을 만드는지에 따라 달라집니다.

5. 단계 5

   

   모든 부분을 뚜껑이 단단히 닫혀 있는 깨끗하고 건조한 용기, 식품 냉동용 특수 봉투 및 진공 봉투에 담으십시오. 호박 조각을 봉지에 넣은 후 조심스럽게 여분의 공기를 짜내고 봉지를 닫습니다. 얇은 일반 비닐 봉지에 넣으면 쉽게 찢어 질 수 있으므로 한 번에 2 봉지에 넣으십시오 (낮은 온도의 영향으로 더 약해집니다). 그런 다음 호박을 냉동실에 넣으십시오.

6. 단계 6

   

   저처럼 용기에 애호박을 얼리면 용기에서 야채 큐브를 꺼낼 때 "애호박 블록"(완전히)이 제거되는 경우가 많지만 걱정하지 마세요. 비닐 봉지에 넣고 바르시면 됩니다. 손으로 몇 번 강하게 누르면 블록이 쉽게 큐브로 나누어집니다.

레시피에 대한 의견

코테이

31.08.2023

4.6

냉동고가 큰 분들에게는 냉동이 좋은 방법입니다. 그리고 그런 기회가없는 사람들을 위해 호박으로 겨울을위한 놀라운 한식 샐러드를 준비 할 수 있습니다.

테스토마니아

31.08.2023

4.9

겨울 동안 호박을 얼리는 방법에 대한 아이디어를 주셔서 감사합니다! 나중에 사용할 수 있도록 건강한 야채를 비축해 둘 뿐만 아니라 다차에서 풍작이 있을 때 사용할 수 있는 좋은 방법입니다. 그런 다음 언제든지 필요한 양을 얻고 원하는 요리에 추가할 수 있습니다.

이리나프리모로치카

31.08.2023

4.6

호박을 얼리기 전에 데쳐야합니다. 그런 다음 해동해도 정상적인 농도를 유지하고 맛있습니다. 나는 그것을 원형으로 자르고 이중 냄비에 넣고 5 분간 요리합니다. 그런 다음 수건 위에 펼쳐 놓고 식힌 다음 이 형태로 -18도에서 얼립니다. 그런 다음 가방이나 용기에 옮깁니다. 입방체로 자르고 끓는 물에 넣고 끓여서 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 체에 걸러 식힌 후 필름이나 판 위에 얇게 펴 바릅니다. 그 후에는 동결할 수 있습니다.

이리나프리모로치카

31.08.2023

5

이것은 제가 조각으로 얼린 호박입니다. 해동하고 소금에 절인 밀가루에 넣고 볶습니다. 그들은 마치 여름처럼 보입니다! 그리고 나는 야채 스튜, 수프, 캐서롤에 큐브를 사용합니다. 저는 이미 호박을 사용한 여러 레시피를 여기에 게시했습니다: https://bestrecipes24.com/cooking/13463-ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-v-multivarke https://1000.menu/cooking/13264-kabachki-v-omlete https:/ /1000.menu/cooking/13228-kabachkovye-ruletiki-s-kurinim-file-i-ovoshchami-v-duxovke 더 게시하겠습니다. 이것은 우리 가족이 가장 좋아하는 야채 중 하나입니다.