Honigkuchen auf Margarine mit Kondensmilch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Vorbereiten der Zutaten. Das Geheimnis eines leckeren und gelungenen Honigkuchens besteht darin, keinen frischen flüssigen Honig, sondern bereits eingedickten Honig zu verwenden. Margarine, Eier und Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen

2. SCHRITT 2

   

   Margarine und Honig im Wasserbad auflösen.

3. SCHRITT 3

   

   Dazu verwenden wir am besten eine Glasschüssel, die wir in einen Topf mit Wasser stellen, damit es nicht den Boden der Schüssel erreicht.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn eine homogene Masse entsteht, den Zucker in die Schüssel geben und ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend Soda hinzufügen und die Masse rühren, bis sie weiß wird und an Volumen zunimmt. Anschließend die Schüssel mit dem Teig aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn die Mischung warm ist, schlagen Sie die Eier hinein und vermischen Sie alles gründlich mit einem Löffel oder Mixer.

7. SCHRITT 7

   

   Dann das gesiebte Mehl hinzufügen

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig zu einem weichen, elastischen Teig kneten, er sollte jedoch in der Kugel bleiben und sich nicht ausbreiten oder zerbröseln. In Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 8 Teile teilen. Rollen Sie sie zu Kugeln, rollen Sie jede Kugel zu einem dünnen Kuchen.

10. SCHRITT 10

    

    Sie können daraus sofort einen Kreis auf einem Teller der gewünschten Größe ausschneiden oder aus dem gebackenen Teig einen Kuchen ausstechen. Stechen Sie jeden Kuchen mit einer Gabel ein, damit er nicht aufbläht.

11. SCHRITT 11

    

    Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie jeden Kuchen durchschnittlich 7 Minuten lang. Nehmen Sie es aus dem Ofen, wenn es leicht gebräunt ist. Lassen Sie die Kuchen abkühlen. Den restlichen Teig backen wir ebenfalls und verarbeiten ihn mit einem Nudelholz oder einer Kaffeemühle zu Krümeln

12. SCHRITT 12

    

    In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Die bei Zimmertemperatur weiche Butter mit einem Mixer und einer Dose Kondensmilch aufschlagen. Auf Wunsch kann Kondensmilch in der Dose vorgekocht werden, allerdings schmeckt der Honigkuchen besser, wenn die Kondensmilch nicht aufgekocht wird.

13. SCHRITT 13

    

    Schmieren Sie jeden Kuchen mit Sahne und bedecken Sie ihn mit dem nächsten.

14. SCHRITT 14

    

    Wir fetten auch die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne ein. Den Kuchen mit Streuseln bestreuen. Nach Belieben mit fertigen Mohnblumen dekorieren. Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er gut einweicht.

15. SCHRITT 15

    

    Mit Tee oder Kaffee servieren. Genießen Sie Ihren Tee!