Feinschmecker mit Hüttenkäse aus Mürbeteig
Zutaten
Portionen: 6Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Kochzeit: 1 std 20 minSCHRITT 1
Wie macht man „Gourmand“ mit Hüttenkäse aus Mürbeteig? Bereiten Sie zunächst den Teig vor. Bereiten Sie Essen für ihn vor. Wählen Sie hochwertige, natürliche Butter ohne pflanzliche Zusätze. Nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank, damit es weich wird.
SCHRITT 2
Wie macht man den Teig? Etwas Mehl, Backpulver und Salz zur weichen Butter hinzufügen.
SCHRITT 3
Den Teig mit den Händen zu Krümeln zerreiben und nach und nach das restliche Mehl dazugeben. Der Teig ist fertig, er besteht aus Mürbeteigbröseln.
SCHRITT 4
Bereiten Sie die Füllung vor. Bereite Essen für sie vor. Nehmen Sie auch Hüttenkäse bester Qualität, ohne Milchfettersatz. Der Fettgehalt kann beliebig sein, der Kuchen schmeckt am fettesten, gleichzeitig erhöht sich aber auch der Kaloriengehalt, bedenken Sie dies.
SCHRITT 5
Wie macht man die Füllung? Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Die Füllung wird zarter, wenn Sie sie zuerst durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer zerstampfen. Eier zu Hüttenkäse schlagen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste.
SCHRITT 6
Hüttenkäse und Eier mit einem Mixer glatt rühren.
SCHRITT 7
Zucker und Vanillezucker hinzufügen und nochmals gut verrühren. Es sollte eine weiche, cremige Masse entstehen.
SCHRITT 8
Die Hälfte des Teigs auf den Boden der gebutterten Form geben und mit den Fingern leicht andrücken. Für dieses Rezept eignet sich jede hitzebeständige Pfanne. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, ist es nicht nötig, diese mit Butter oder Margarine zu bestreichen. Es ist jedoch besser, Metall-, Keramik- oder Glasgeschirr leicht mit Öl einzufetten, damit die Backwaren nicht anbrennen.
SCHRITT 9
Die Quarkfüllung darauf verteilen.
SCHRITT 10
Mit den restlichen Krümeln bedecken.
SCHRITT 11
Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Größe des Kuchens ab. Der Teig sollte oben leicht gebräunt sein. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. In Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!
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