Gebratenes Schmalz in einer Bratpfanne

Name: Gebratenes Schmalz in einer Bratpfanne
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Schweinebauch; 2 Zwiebel; 20 g Pflanzenöl; schmecken Salz; schmecken Trockene Gewürze

Ein leckerer, sättigender und sehr aromatischer Snack. Gebratenes Schmalz in der Pfanne, besonders mit einer Fleischschicht, ist immer sehr appetitlich. Aber es ist besser, es heiß zu servieren. Es ist also voller Geschmack und Aroma. Wenn das Gericht abkühlt, verliert es seinen Geschmack. Als Beilage kann jedes beliebige Gemüse serviert werden.

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Olivia Johnson

Autor des Rezepts

Kalorien

215Kcal

Eiweiß

22gramm

Fett

12gramm

Kohlenhydrate

4gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

400g

2

20g

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

SCHRITT 1
Wie brät man Schmalz in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Zum Braten kann man reines Schmalz verwenden, ich bevorzuge aber Schmalz mit einer Fleischschicht. Navigieren Sie ganz nach Ihrem Geschmack. Um das Gericht zart und weich zu machen, wählen Sie die Brust eines jungen Schweins. Um das Schmalz in dünne Scheiben schneiden zu können, muss es etwas eingefroren werden. Die Zwiebel schälen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
SCHRITT 2
Das Schmalz mit der Schicht in Stücke schneiden und unter Zugabe von etwas Pflanzenöl in eine gut erhitzte Pfanne geben.
SCHRITT 3
Das Schmalz bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
SCHRITT 4
Während das Schmalz brät, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe oder etwas kleiner. Es ist nicht nötig, es zu stark zu mahlen.
SCHRITT 5
Gehackte Zwiebeln zum Fleisch in die Pfanne geben und umrühren.
SCHRITT 6
Die Hitze reduzieren und alles zusammen 5-7 Minuten braten. Während dieser Zeit wird die Zwiebel weicher und leicht golden. Sollte das Schmalz noch zu hart sein, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten garen.
SCHRITT 7
Das fertig gebratene Schmalz mit Zwiebeln auf Tellern anrichten und heiß servieren. Als Beilage eignen sich perfekt Kartoffelgerichte, wie zum Beispiel Kartoffelpüree. Sie können Schmalz auch auf dem Grill braten. Guten Appetit!