フライパンでラードを揚げる

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでラードを炒める方法は？必要な材料を準備します。揚げ物には純粋なラードを使用することもできますが、私は肉の層が入ったラードの方が好きです。あなたの好みに合わせてナビゲートしてください。料理を柔らかく柔らかくするには、若い豚の胸肉を選択してください。ラードを薄くスライスするには、少し冷凍する必要があります。玉ねぎの皮をむき、冷たい流水で洗います。

2. ステップ 2

   

   ラードを層ごと細かく切り、少量の植物油を加えてよく加熱したフライパンに置きます。

3. ステップ 3

   

   ラードを強火で両面がきつね色になるまで炒めます。

4. ステップ 4

   

   ラードを炒めている間に、玉ねぎを半分の輪切りか少し小さめに切ります。あまり研ぎすぎる必要はありません。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにした玉ねぎを肉の入った鍋に加えて炒めます。

6. ステップ 6

   

   火を弱め、すべてを一緒に5〜7分間炒めます。この間に玉ねぎは柔らかくなり、ほんのり黄金色になります。ラードがまだ硬すぎる場合は、鍋に蓋をして弱火でさらに10分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   完成した揚げラードと玉ねぎを皿に置き、温かいうちにお召し上がりください。マッシュポテトなどのジャガイモ料理は付け合わせに最適です。グリルでラードを炒めることもできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レヴェリタ

10.12.2023

5

クラス！そして、ジャガイモと一緒にグリルにラードがあれば...

ナタリア・M

10.12.2023

4.6

私はラードと卵だけを炒めました。 90年代にそのような料理がありました）私がこの料理の作り方を最初に学んだと言っても過言ではありません。でも、おやつとしてそのまま食べたことはなかったので、サイトでこのレシピを見たときは正直驚きました。でも、味見することにしました） 肉の層と一緒にラードを煮て、揚げるためにいくつかのスライスを切り取っただけでした。ラードはすぐに金茶色の皮を獲得したので、私は部分を裏返し、すぐに玉ねぎを注ぎました。ちなみに、玉ねぎをさらに多く摂取することもできます。ラードとよく合います。特別なスパイスは使わず、挽きたての胡椒だけを使いました。この料理を準備するのに合計20分かかりました。この間、肉はよく揚げられ、ラードからかなりの量の脂肪が得られました。最初は食べ方がわかりませんでした） そして夫が来て、パンでサンドイッチを作りました。なのでラード揚げは白パンでも黒パンでも合うと判断しました） ちなみにパンだとあまり脂っこくないです。肉の層を付けた揚げラードはとても美味しくて香りが良いです。著者は正しく言っています、それは熱いうちに食べなければなりません、そうでなければ白っぽいコーティングが現れて味が失われます。満足したので利用させていただきます）