프라이팬에 튀긴 라드

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 라드를 튀기는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 튀김에는 순수 라드를 사용할 수 있지만 저는 고기 층이 있는 라드를 선호합니다. 취향에 따라 탐색하세요. 요리를 부드럽고 부드럽게 만들고 싶다면 어린 돼지의 양지머리를 선택하세요. 라드를 얇은 조각으로 자르려면 약간 얼려야합니다. 양파 껍질을 벗기고 흐르는 찬물에 헹굽니다.

2. 단계 2

   

   층이 있는 라드를 조각으로 자르고 소량의 식물성 기름을 첨가하여 잘 데운 프라이팬에 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 라드의 양면을 고열로 볶습니다.

4. 단계 4

   

   라드가 튀기는 동안 양파를 반 고리 또는 약간 더 작게 자릅니다. 너무 많이 갈 필요는 없습니다.

5. 단계 5

   

   고기와 함께 팬에 다진 양파를 넣고 볶습니다.

6. 단계 6

   

   불을 줄이고 모든 것을 함께 5-7분 동안 볶습니다. 이 시간 동안 양파는 더 부드러워지고 약간 황금색이 됩니다. 라드가 여전히 너무 단단하다면 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 10분 더 조리하세요.

7. 단계 7

   

   완성된 튀긴 라드와 양파를 접시에 담고 뜨겁게 드세요. 으깬 감자와 같은 감자 요리는 반찬으로 딱 맞습니다. 그릴에 라드를 튀길 수도 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레베리타

10.12.2023

5

수업! 그리고 감자와 그릴에 라드가 있다면...

나탈리아 M

10.12.2023

4.6

나는 계란만으로 라드를 튀겼습니다. 90년대에 그런 요리가 있었어요) 이 요리를 만드는 방법을 제가 처음으로 배웠다고 할 수 있어요. 그런데 그렇게 간식으로 먹어본 적은 없고, 솔직히 홈페이지에서 이 레시피를 보고 깜짝 놀랐어요. 하지만 맛보기로 결정했습니다.) 고기를 겹겹이 쌓아 라드를 끓이고 튀기기 위해 몇 조각을 잘라냈습니다. 라드는 매우 빨리 황금빛 갈색 껍질을 얻었고 조각을 뒤집어 즉시 양파를 부었습니다. 그건 그렇고, 더 많은 양파를 섭취할 수 있습니다. 그들은 라드와 잘 어울립니다. 특별한 양념은 사용하지 않고 그냥 고추가루만 사용했어요. 전체적으로 요리를 준비하는 데 20 분이 걸렸습니다. 이 기간 동안 고기는 잘 튀겨졌고 라드에서 상당한 양의 지방이 제거되었습니다. 처음엔 어떻게 먹는지 모르겠어요) 그러다가 남편이 와서 빵으로 샌드위치를 ​​만들어줬어요. 그래서 우리는 튀긴 라드가 흰색과 검은색 빵과 잘 어울리기로 결정했습니다.) 그런데 빵과 함께 사용하면 지방이 많지 않습니다. 고기 층을 곁들인 튀긴 라드는 매우 맛있고 향긋합니다. 저자는 반드시 뜨겁게 먹어야 하며 그렇지 않으면 희끄무레한 코팅이 나타나고 맛이 사라진다고 정확하게 말합니다. 요리가 만족스러워서 사용하겠습니다)