Leinsamenbrei

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 9 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Leinsamenbrei? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Sie können beliebige Trockenfrüchte nehmen: Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, getrocknete Kirschen usw. Wenn Sie möchten, können Sie den Brei auch ganz ohne Honig zubereiten und mit der Süße von Banane und Trockenfrüchten auskommen. Sie können Honig auch durch ein Süßungsmittel oder normalen Zucker ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Leinsamen sortieren und gründlich abspülen. Füllen Sie den Flachs mit sauberem Trinkwasser und lassen Sie ihn 8 Stunden lang bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Zeit quillt der Flachs auf und wird klebrig.

3. SCHRITT 3

   

   Die Banane schälen und in Ringe schneiden. Die Bananen in einen Behälter geben, mit einem Deckel abdecken und für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.

4. SCHRITT 4

   

   Die getrockneten Früchte abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen. Dies ist notwendig, damit die Trockenfrüchte weich werden. Harte Trockenfrüchte lassen sich in einem Mixer nur sehr schwer mahlen. Bis zum Ausfall oder zur Überhitzung des Gerätes.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie die gequollenen Leinsamen in eine Mixschüssel. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen. In diesem Fall können einige Samen intakt bleiben. Sie können alles auch mit einem Stabmixer zerkleinern.

6. SCHRITT 6

   

   Trockenfrüchte und gefrorene Bananen zum Flachs geben. Alles verrühren, bis eine dicke, homogene Masse entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Leinsamenbrei auf Tellern anrichten, mit Sesam und Leinsamen bestreuen, mit Bananenscheiben und Minze garnieren. Aufschlag. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

NOTKA56

26.08.2023

5

Normalerweise füge ich Leinsamen zu Brot hinzu oder streue sie auf herzhafte Backwaren, aber ich wusste nicht, dass man daraus Brei machen kann. Ich musste mich nicht besonders anstrengen, aber es ist so lecker geworden, dass man es nicht aus der Hand legen konnte. Mittlerweile bereite ich oft Brei aus Leinsamen zu. Schließlich erweist es sich auch als sehr nützlich. Danke an den Autor für das Rezept!