Gurken mit Senfpulver

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gurken mit Senfpulver für den Winter? Wählen Sie für die Zubereitung kleine, feste, frische Früchte aus. Waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser, um sämtlichen Schmutz zu entfernen. Anschließend mit klarem Wasser auffüllen und 2-3 Stunden stehen lassen. Anschließend die Enden aller Gurken am Rand abschneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie saubere, geputzte Gurken in eine andere Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Jede Gurke in 4-6 Stücke schneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Es sollte wie Schwänze aussehen. Das Foto zeigt näher, wie es sein sollte.

4. SCHRITT 4

   

   Salz, Pfeffer, Zucker, Essig, Pflanzenöl, Knoblauchzehen und Senfpulver zu den Gurken geben. Alles sehr gut vermischen, damit alle Zutaten gleichmäßig auf allen Gurken verteilt sind. Anschließend mit einem Deckel abdecken und 8 Stunden unter Druck setzen. Ich füge 2 EL hinzu. Senfpulver, weil es mir besser gefällt, aber im Rezept steht 1 Löffel.

5. SCHRITT 5

   

   Während dieser Zeit geben die Gurken viel Saft ab. Nehmen Sie saubere Gläser. Geben Sie etwas Knoblauch auf den Boden und ordnen Sie die Gurken dicht an dicht an. Füllen Sie alle Gläser mit dem Saft, der beim Marinieren entsteht. Decken Sie alle Gläser mit Metalldeckeln ab.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie die Gläser in einen großen, geräumigen Topf und gießen Sie Wasser so ein, dass es nicht den oberen Rand der Gläser erreicht. Stellen Sie die Pfanne zum Aufwärmen auf das Feuer. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und sterilisieren Sie die Gläser 15 Minuten lang.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend die Gläser aus dem Wasser nehmen und die Deckel aufrollen. Wickeln Sie die verschlossenen Gläser in eine Decke und lassen Sie sie abkühlen. Stellen Sie die abgekühlten Gläser bis zum Winterhunger an einen kühlen Ort! Diese Gurken passen perfekt zu Kartoffelgerichten! Bedienen Sie sich!

Kommentare zum Rezept

Stepanka

30.09.2023

4.8

Für den Winter habe ich Gurken mit Senfpulver aufgerollt. Alle Haushaltsmitglieder und Gäste sind begeistert. Sehr leckere, knackige Gurken. Als Salat geeignet. Der Geschmack ist ungewöhnlich. Vielen Dank für das Rezept!