Hähnchenbrust mit Senf und Honig im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man köstliche saftige Hähnchenbrust mit Senf und Honig im Ofen? Sehr einfach und schnell. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können Hähnchenbrust mit Knochen und Haut oder nur Hähnchenfilet verwenden. Je nach Größe der Hähnchenbrüste können es 3 oder 4 sein. Ich habe große Hähnchenbrüste, also waren es 3 Stück.

2. SCHRITT 2

   

   Den vorbereiteten Senf zum flüssigen Honig geben und glatt rühren. Sie können jeden Senf verwenden – Dijon, Russisch – oder Ihren eigenen Senf aus Senfpulver herstellen. Wenn Ihr Honig stark gezuckert ist, schmelzen Sie ihn zunächst im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

3. SCHRITT 3

   

   Hähnchenbrust waschen und trocknen. Wenn Sie eine ganze Brust mit Knochen haben, schneiden Sie sie in zwei Hälften. Sie können die Haut belassen oder nach Belieben abschneiden. Ich habe die Haut entfernt und den Knochen herausgeschnitten.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hähnchen mit Gewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen. Wenn Sie eine fertige Gewürzmischung verwenden, lesen Sie unbedingt die Zusammensetzung auf der Packung. Oftmals enthalten solche Mischungen bereits Salz und Pfeffer. Berücksichtigen Sie dies, sonst besteht die Gefahr, dass das Gericht zu stark gesalzen und gepfeffert wird. Meine Mischung enthielt weder Salz noch Pfeffer.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die Honig-Senf-Mischung über die Brüste. Lassen Sie den Vogel 20–30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren. Wenn möglich, können Sie länger marinieren, jedoch im Kühlschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Die Hähnchenbrüste in eine gefettete Auflaufform legen und die Honig-Senf-Mischung aus der Schüssel darübergießen. Legen Sie das Hähnchen in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 30 Minuten lang. Begießen Sie das Fleisch dabei regelmäßig mit dem Bratensaft vom Boden der Form. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Ofen und der Größe der Brüste ab. Fleisch mit Knochen wird etwas länger gebacken als Filet. Es ist aber auch wichtig, den Vogel nicht auszutrocknen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

06.12.2023

4.9

Ich habe das Rezept für Hähnchenbrust mit Senf und Honig im Ofen verwendet, um später einen Salat zuzubereiten. Ich habe eine Brust mit einem Gewicht von 300 g genommen. Für die Marinade habe ich Honig im Wasserbad geschmolzen, das geht auch in der Mikrowelle. Ich habe selbstgemachten Senf hinzugefügt

Natascha

06.12.2023

4.7

Ein gutes und schnelles Rezept zum Kochen von Hähnchenbrust. Alle Gewürze reichen aus

Am besten

06.12.2023

4.5

Wow! Wunderbares Rezept! Einen Versuch wert! Und dann habe ich nur noch diese Variante:

Christina Mili

06.12.2023

4.9

Danke, ich werde es zur Kenntnis nehmen)

Eule

06.12.2023

4.7

Interessant, ich werde es versuchen

Olesja

06.12.2023

4.8

Ich habe Hühnchen in Honigsauce zum ersten Mal im Nagoya-Restaurant in Moskau probiert, es gab japanisches Fast Food und das Gericht hieß Hühnchenbällchen, es gefiel mir wahnsinnig gut. Aber jeden Tag nach Baumanka zu gehen und am anderen Ende der Stadt zu leben, ist leider keine Option. Deshalb werde ich jetzt dank Ihres Rezepts lernen, es selbst zu machen. Ich werde die Ergebnisse teilen!

Micha

06.12.2023

4.7

Danke für das leckere Rezept! Ich fragte meine Frau: „Warum sollte ich so etwas Leckeres kochen?“ Sie sagte sofort Hähnchenfilet mit Honig und Senf. Dies ist das zweite Mal, dass ich es getan habe.