Käsepizza mit Honigteig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine 4-Käse-Pizza? Bereiten Sie die benötigten Produkte vor. Sie sollten alle Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie warmes Wasser und hochwertiges Mehl.

2. SCHRITT 2

   

   Das Mehl in eine Schüssel geeigneter Größe sieben. Um das Mehl mit Sauerstoff zu sättigen, ist ein Sieben erforderlich. Danach lässt sich der Teig beim Backen leichter aufgehen und ist zarter. Mehl mit Trockenhefe und Salz vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Honig in warmes Wasser geben und umrühren. Dadurch löst sich der Honig besser auf und der Teig geht schneller auf.

4. SCHRITT 4

   

   Machen Sie eine Mulde in das gesiebte Mehl und gießen Sie das Olivenöl hinein.

5. SCHRITT 5

   

   Honigwasser hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Zuerst mit einem Löffel umrühren, dann den Teig mit den Händen kneten. Damit es nicht an den Händen klebt, sollten Ihre Hände trocken und kalt sein. Oder Sie fetten sie leicht mit Pflanzenöl ein.

7. SCHRITT 7

   

   Der Teig sollte weich und leicht elastisch sein. Dazu müssen Sie es gut durchkneten, um das Gluten freizusetzen. Dadurch entsteht im Teig ein dehnbares Gerüst, das zu einer elastischen und dichten Krume führt. Den Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel geben und mit einem Handtuch abdecken. An einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Während dieser Zeit geht der Teig merklich auf. Ich habe den Teig jeweils in 2 Teile geteilt, die Zutaten für die Füllung auch. Aber Sie können eine große Pizza machen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig auf einem mit Mehl bestreuten Tisch zu einem 0,3-0,5 cm dicken runden Kuchen ausrollen.

10. SCHRITT 10

    

    Übertragen Sie den ausgerollten Teig mit einem Nudelholz auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Blech. Ich habe einfach ein Backblech mit Backpapier ausgelegt. Sie können das Gleiche tun. Die Teigränder etwas dicker gestalten, damit die Füllung nicht ausläuft.

11. SCHRITT 11

    

    Schmieren Sie den Fladenbrotteig mit Ketchup oder einer geeigneten Tomatensauce.

12. SCHRITT 12

    

    Petersilie und Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.

13. SCHRITT 13

    

    Eine Schicht Ketchup mit gehackten Kräutern bestreuen.

14. SCHRITT 14

    

    Reiben Sie die ausgewählten Käsesorten auf einer groben Reibe – alles außer Mozzarella. Verteilen Sie zunächst Suluguni oder einen anderen eingelegten Käse Ihrer Wahl gleichmäßig auf der Teigoberfläche.

15. SCHRITT 15

    

    Den Suluguni mit geriebenem Parmesan bestreuen (kann durch anderen Hartkäse ersetzt werden).

16. SCHRITT 16

    

    Etwas Schnittkäse auf dem Parmesan verteilen. Ich habe Gouda genommen.

17. SCHRITT 17

    

    Den Mozzarella in beliebige Stücke schneiden und auf die Pizza legen.

18. SCHRITT 18

    

    Backen Sie die Pizza 15 Minuten lang in einem auf 200 °C vorgeheizten Ofen (berücksichtigen Sie dabei die Eigenschaften Ihres Ofens). Die fertige Pizza etwas abkühlen lassen. Die Pizza in Portionen schneiden und leicht heiß servieren. Wenn der Käse hart wird, schmeckt die Pizza nicht mehr so ​​gut. Bedenken Sie dies. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Venus

23.12.2023

4.6

4-Käse-Pizza ist einer meiner Favoriten. Einfach toll! Und auch Pizza mit Käse und Speck -

olgay198108

23.12.2023

4.5

Sie ist so eine Schönheit geworden))) Du bist großartig, das Foto ist eine Augenweide) Ich möchte unbedingt ein Teil...

Tatiana

23.12.2023

4.9

Das ist die Lieblingspizza meines jüngsten Sohnes, er bestellt sie immer in der Pizzeria, aber irgendwie kam mir nicht in den Sinn, dass man sie auch zu Hause zubereiten kann. Ich werde es zu K/K bringen und darüber nachdenken. DANKE SCHÖN!!!

Natusik

23.12.2023

5

Wunderbare Pizza! Ich habe ein Stück gestohlen ... Und wenn noch etwas übrig ist, komme ich zurück.

Ira

23.12.2023

4.6

Vier-Käse-Pizza – eine Augenweide! Vier verschiedene Käsesorten – das ist ein einzigartiger Geschmack! Ich werde diese Pizza auf jeden Fall eines Tages backen! Es muss sehr lecker sein! Danke für das Rezept!

Galina

23.12.2023

4.6

Echte italienische Pizza ist ein Geschenk des Himmels für Feinschmecker! Käsepizza mit Honigteig ist anders als alle anderen