Huhn mit Orangen - 22 Kochen Rezepte

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Um aus der unglaublichen Vielfalt an Hühnchen- und Orangenrezepten eine originelle Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie eine hohe Qualität dieser beiden Komponenten. Sowohl der ganze Schlachtkörper als auch die Hähnchenteile müssen frisch, elastisch, angenehm in Farbe und Aroma sein. Bei der Auswahl von Orangen beim Kauf sollten Sie immer auf deren Aussehen achten und es bewerten: Reife und saftige Zitrusfrüchte sollten glänzend, leuchtend in der Farbe und reich an Aroma und auf jeden Fall schwer sein. Bei hellen Früchten besteht die Gefahr, dass sie trocken und faserig werden.

Interessantes Rezept: 1. Das gekochte und abgekühlte Filet in dünne Würfel schneiden.2. Schälen Sie die Orange von der Schale, den Kernen und den interlobulären Filmen. Sorgfältig schneiden.3. Die hartgekochten Eier fein hacken oder reiben.4. Legen Sie die Zutaten in Schichten: gekochtes Hähnchen, koreanische Karotten, geschnittene Orangen, gehackte oder geriebene Eier und Hartkäsespäne.5. Jede Schicht mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise im Verhältnis 1:2,6 einfetten. Einige Stunden einweichen lassen. 7. Vor dem Servieren dekorieren.

Hilfreiche Tipps:• Hühnerfleisch für einen Salat kann geschnitten oder manuell in Fasern getrennt werden.• Für Käsespäne ist es besser, Käse aus harten, salzigen Sorten zu wählen.• Sie können den Salat mit Nüssen und Mandelscheiben dekorieren , und Kräuter.• Wenn möglich, ist es notwendig, die weißen Fasern von Orangen so weit wie möglich zu entfernen, da sie dem Salat einen unangenehmen bitteren Geschmack verleihen können.