Hähnchen mit Reis gebacken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Ich habe Hähnchenflügel verwendet, aber für dieses Rezept können Sie jeden Teil des Hähnchens verwenden: Oberschenkel, Keulen oder einen ganzen in Stücke geschnittenen Kadaver. Diesmal stieß ich auf eine Orange mit rotem Fruchtfleisch

2. SCHRITT 2

   

   Von der Zitrone die Schale entfernen und den Saft auspressen. Für dieses Rezept wird etwa 1 TL benötigt. Zitronensaft. Den Saft einer Orange auspressen, die zweite Orange schälen und schälen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke reißen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Paprika in Ringe schneiden. Sie können frisches oder getrocknetes Chili verwenden

4. SCHRITT 4

   

   In einer Schüssel Wein, Zitronen- und Orangensaft vermischen, Orangenscheiben, Pfefferringe und Salz hinzufügen. Rühren, bis sich das Salz auflöst.

5. SCHRITT 5

   

   Curry und schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Die Marinade über das Hähnchen gießen und 30 Minuten ruhen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Reis auf den Boden einer flachen Auflaufform geben und glatt streichen.

8. SCHRITT 8

   

   Mit der Brühe aufgießen, bis der Reis etwa 0,5 cm bedeckt ist.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie das Hähnchen auf den Reis und gießen Sie die Marinade darüber.

10. SCHRITT 10

    

    Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen. Während dieser Zeit die Oberfläche des Hähnchens mehrmals mit Flüssigkeit aus der Form bestreichen. Wenn es zu schnell vom Reis aufgenommen wird, können Sie etwas Brühe hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Überprüfen Sie den Gargrad: Das Hähnchen sollte knusprig sein und beim Anstechen tritt klarer Saft aus. Der Reis obenauf scheint nur ausgetrocknet zu sein, tatsächlich ist er aber weich, mit Brühe und Gewürzen getränkt, jedes Reiskorn ist für sich.

Kommentare zum Rezept

Anahit

21.10.2023

4.8

KitchenFairy, schönes Gericht. Ich interessiere mich sehr für den Geschmack von Reis, der in solch einem wunderbaren Brühensaft eingeweicht ist. Du solltest es unbedingt ausprobieren. Vielen Dank für die neue Art, Reis zu kochen

Olga

21.10.2023

4.8

Anahit, ich hoffe es gefällt dir. Bedenken Sie jedoch, dass die Marinade „Orangen-Zitronenwein“ dem Reis einen säuerlichen Geschmack verleiht. Mir hat es gefallen, aber ich habe im Allgemeinen bestimmte Geschmacksvorlieben))) Wenn Sie keine Säure wünschen, können Sie mehr Brühe über den Reis und das Hühnchen gießen und keine Marinade hinzufügen. Und ich denke auch, dass alles von der Reissorte abhängt. Die klebrige, rundkörnige Sorte bleibt zusammen, die langkörnige Sorte, wie Jasmin oder Basmati, bleibt jedoch krümelig. Das gedämpfte Gericht gart schneller und behält seine Flauschigkeit, weshalb ich es am häufigsten verwende.

Magnago

21.10.2023

4.8

Küchenfee, ich liebe die Idee, Reis zu kochen! Anait, und für Sie als Nussliebhaber empfehle ich, einige Mandeln, in Scheiben oder Stifte geschnitten, unterzumischen. (Normalerweise fülle ich das Hühnchen einfach mit dieser Reis-Zitrus-Komposition mit einem Tropfen Sherry oder Muskatnuss, daher sind Mandeln dort sehr thematisch.)

Irisha

21.10.2023

4.6

Wunderschönes Gericht! Ich liebe Wings und ich liebe Reis! Die Idee des Kochens hat mir sehr gut gefallen, ich muss es unbedingt ausprobieren. Ich verstehe, dass Sie die Pfanne nicht abdecken müssen und der Reis oben nicht austrocknet?

Olga

21.10.2023

4.8

Ich habe es nicht abgedeckt. Zuerst werden Reis und Hähnchen mit Flüssigkeit bedeckt (Marinadenbrühe), und wenn weniger Flüssigkeit vorhanden ist, habe ich die Flügel zweimal eingefettet, damit sie nicht austrocknen, während der Reis und das Hähnchen noch mit Flüssigkeit bedeckt bleiben liegt auch obenauf, damit es nicht austrocknet. Und als alles aufgesogen war, war das Gericht fertig. Wahrscheinlich hängt noch viel vom Ofen, vom Reis usw. ab. Wenn es also anfängt auszutrocknen oder das Hähnchen verkocht und der Reis noch nicht fertig ist, können Sie die Pfanne mit einem Deckel oder einer Folie abdecken.

Schura

21.10.2023

4.6

Ja, KITCHENFAIRY, ausgezeichnetes Rezept, die Zugabe einer interessanten Orangenmarinade hat einen Hauch einer neuen Richtung gebracht und die Farbe des Reises sollte durch die Orange und das Curry ein wenig cremig werden, das macht ihn sehr schön und appetitlich! Ich mag diese Geschmäcker)))

Anahit

21.10.2023

4.8

Ich werde höchstwahrscheinlich keine Zitrone hinzufügen, da mir der Geschmack nicht überall gefällt, aber ich wäre mit Orangen zufrieden. Und der Reis ist definitiv lang, thailändisch. Und ich bin mir sicher, dass es vollständig kochen wird. Füllen Sie den Reis 1-1,5 cm über den Füllstand mit Brühe und backen Sie ihn langsam. Alles wird köstlich sein. Zauberer, der Geschmack von Mandeln würde nicht schaden, aber ich kann es mir nicht vorstellen, aber du kannst es versuchen.