Zupa cukiniowa ze śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę cukiniową ze śmietaną? Przygotuj niezbędne produkty. Zamiast oliwy z oliwek wystarczy dowolny bezwonny olej roślinny.

2. KROK 2

   

   Marchewkę obierz, umyj pędzelkiem w wodzie i posiekaj według uznania, ale nie za dużą. Obierz i posiekaj także cebulę. Kształt krojenia warzyw w tym przypadku nie ma znaczenia, ponieważ zostaną one posiekane podczas gotowania.

3. KROK 3

   

   Jaki rodzaj cukinii sprawdza się najlepiej? Wybieraj młode owoce o delikatnej skórce. Umyj je i obierz. Nie jest konieczne odcinanie bardzo cienkiej skóry. Jeśli używasz bardziej dojrzałej dyni, odetnij szorstką skórkę i wydrąż środek z nasionami. Cukinię pokroić w małe plasterki.

4. KROK 4

   

   Na patelni z oliwą smażymy posiekaną marchewkę i cebulę, od czasu do czasu mieszając, przez 5-7 minut.

5. KROK 5

   

   Przygotowaną cukinię wrzucamy na patelnię i mieszamy. W razie potrzeby dodać kilka łyżek wody. Dusić warzywa na średnim ogniu, mieszając, aż do połowy ugotowane.

6. KROK 6

   

   Umieść warzywa na patelni o odpowiedniej wielkości. Zalewamy gorącą wodą tak, aby ledwo przykrywała warzywa. Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Ilość wody wskazaną w przepisie można zmniejszyć lub zwiększyć według własnego uznania, w zależności od tego, czy zupa ma być grubsza, czy rzadsza.

7. KROK 7

   

   Zdejmij patelnię z pieca. Gorącą masę warzywną zmiel blenderem zanurzeniowym na puree. Zrób to ostrożnie, aby się nie poparzyć.

8. KROK 8

   

   Doprowadź puree warzywne do wrzenia na małym ogniu. Dodać sól, dodać gałkę muszkatołową, wymieszać.

9. KROK 9

   

   Wlać śmietanę i wymieszać.

10. KROK 10

    

    Zupę puree zagotuj, zdejmij z ognia.

11. KROK 11

    

    Zupa cukiniowa ze śmietaną jest gotowa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

20.10.2023

4.5

Bardzo podobała mi się kremowa zupa z cukinii. Jest łatwy w przygotowaniu, gotuje się wystarczająco szybko i ma wspaniały smak. Smakuje jak kawior z dyni, ale jest tylko o wiele delikatniejszy. Krem (ja użyłam 20%) świetnie komponuje się z cukinią. Konsystencja zupy jest bardzo lekka i miękka. Zupa szczególnie przypadła mojej córce do gustu, nawet poprosiła o więcej (co nie zdarza się często). Julio, bardzo dziękuję za wspaniały przepis!

•Ludmiła •

20.10.2023

4.8

Wszystko wyszło tak, jak sobie wyobrażałem! Zupa z cukinii ze śmietaną ma naprawdę delikatny kremowy smak, a dzięki temu, że warzywa gotujemy na patelni, zupa staje się ciekawsza, a przy tym lekka i niesamowicie smaczna. Dziękuję autorce za przepis!