ズッキーニのクリームスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   ズッキーニのクリームスープの作り方は？必要な製品を準備します。オリーブオイルの代わりに、無臭の植物油なら何でも大丈夫です。

2. ステップ 2

   

   にんじんの皮をむき、ブラシであらかじめ水で洗い、必要に応じて切りますが、大きすぎないようにします。玉ねぎも皮をむいてみじん切りにします。この場合、野菜は調理中に刻まれるため、カットの形状は重要ではありません。

3. ステップ 3

   

   どのようなズッキーニが一番効果的ですか？皮がデリケートな若い果物を選びましょう。洗って皮をむきます。非常に薄い皮膚を切除する必要はありません。より成熟したカボチャを使用する場合は、ざらざらした皮を切り取り、種が入った中心をすくい取ります。ズッキーニを小さなスライスに切ります。

4. ステップ 4

   

   オリーブオイルを入れたフライパンで、みじん切りにしたニンジンとタマネギを時々かき混ぜながら5〜7分間煮ます。

5. ステップ 5

   

   準備しておいたズッキーニを鍋に入れて混ぜます。必要に応じて、大さじ2～3杯の水を加えてください。野菜を中火にかけ、半分火が通るまでかき混ぜながら煮ます。

6. ステップ 6

   

   適当な大きさの鍋に野菜を入れます。野菜がかぶるくらいの熱湯を注ぎます。野菜が柔らかくなるまで中火で煮ます。レシピに記載されている水の量は、スープを濃いめにするか薄めにするかに応じて、好みに応じて増減できます。

7. ステップ 7

   

   鍋をコンロから外します。温野菜の塊を浸漬ブレンダーでピューレ状になるまで粉砕します。火傷をしないように慎重に行ってください。

8. ステップ 8

   

   野菜ピューレを弱火で沸騰させます。塩を加え、ナツメグを加え、かき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   クリームを注ぎ、かき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    ピューレスープを沸騰させ、火から下ろします。

11. ステップ 11

    

    ズッキーニのクリームスープが完成しました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

20.10.2023

4.5

クリーミーなズッキーニのスープがとても気に入りました。準備が簡単で、すぐに調理でき、素晴らしい味がします。スカッシュキャビアのような味ですが、それよりはるかに柔らかいだけです。クリーム（私は20パーセント使いました）がズッキーニによく合います。スープの食感はとても軽くて柔らかいです。娘はスープが特に気に入っていて、もっと食べたいとさえ頼みました（そんなことはめったにありません）。ジュリアさん、素晴らしいレシピをありがとうございました！

•リュドミラ•

20.10.2023

4.8

すべてが私の想像通りになりました！クリーム入りズッキーニのスープは本当に繊細でクリーミーな味があり、野菜をフライパンで煮込むという事実により、スープはより面白くなり、軽くて信じられないほどおいしいです。レシピを教えてくれた作者に感謝します！