Sopa De Calabacín Con Crema
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo cocinar sopa de calabacín con nata? Preparar los productos necesarios. En lugar de aceite de oliva, cualquier aceite vegetal inodoro servirá.
PASO 2
Pelar las zanahorias, previamente lavadas en agua con un cepillo, y picarlas al gusto, pero no demasiado grandes. Pelar y picar también las cebollas. La forma de cortar las verduras en este caso no importa, ya que se triturarán durante el proceso de cocción.
PASO 3
¿Qué tipo de calabacín funciona mejor? Elija frutas tiernas con piel delicada. Lávalas y pélalas. No es necesario cortar la piel muy fina. Si usa calabazas más maduras, retire la piel áspera y saque el centro sin semillas. Corta el calabacín en rodajas pequeñas.
PASO 4
En una sartén con aceite de oliva, cocine a fuego lento las zanahorias y las cebollas picadas, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos.
PASO 5
Coloque los calabacines preparados en la sartén y revuelva. Si es necesario, añade un par de cucharadas de agua. Cocine las verduras a fuego medio, revolviendo, hasta que estén medio cocidas.
PASO 6
Coloca las verduras en una cacerola de tamaño adecuado. Vierta agua caliente hasta que apenas cubra las verduras. Cocine a fuego moderado hasta que las verduras estén suaves. La cantidad de agua indicada en la receta la puedes reducir o aumentar según tus deseos, dependiendo de si quieres una sopa más espesa o más líquida.
PASO 7
Retire la sartén del fuego. Muele la masa de verduras caliente con una batidora de mano hasta obtener un puré. Haga esto con cuidado para no quemarse.
PASO 8
Llevar a ebullición el puré de verduras a fuego lento. Agregue sal, agregue nuez moscada, revuelva.
PASO 9
Vierta la nata y revuelva.
PASO 10
Llevar a ebullición la sopa de puré y retirar del fuego.
PASO 11
La sopa de calabacín con crema está lista. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
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