Sopa De Calabacín Con Crema

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de calabacín con nata? Preparar los productos necesarios. En lugar de aceite de oliva, cualquier aceite vegetal inodoro servirá.

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias, previamente lavadas en agua con un cepillo, y picarlas al gusto, pero no demasiado grandes. Pelar y picar también las cebollas. La forma de cortar las verduras en este caso no importa, ya que se triturarán durante el proceso de cocción.

3. PASO 3

   

   ¿Qué tipo de calabacín funciona mejor? Elija frutas tiernas con piel delicada. Lávalas y pélalas. No es necesario cortar la piel muy fina. Si usa calabazas más maduras, retire la piel áspera y saque el centro sin semillas. Corta el calabacín en rodajas pequeñas.

4. PASO 4

   

   En una sartén con aceite de oliva, cocine a fuego lento las zanahorias y las cebollas picadas, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos.

5. PASO 5

   

   Coloque los calabacines preparados en la sartén y revuelva. Si es necesario, añade un par de cucharadas de agua. Cocine las verduras a fuego medio, revolviendo, hasta que estén medio cocidas.

6. PASO 6

   

   Coloca las verduras en una cacerola de tamaño adecuado. Vierta agua caliente hasta que apenas cubra las verduras. Cocine a fuego moderado hasta que las verduras estén suaves. La cantidad de agua indicada en la receta la puedes reducir o aumentar según tus deseos, dependiendo de si quieres una sopa más espesa o más líquida.

7. PASO 7

   

   Retire la sartén del fuego. Muele la masa de verduras caliente con una batidora de mano hasta obtener un puré. Haga esto con cuidado para no quemarse.

8. PASO 8

   

   Llevar a ebullición el puré de verduras a fuego lento. Agregue sal, agregue nuez moscada, revuelva.

9. PASO 9

   

   Vierta la nata y revuelva.

10. PASO 10

    

    Llevar a ebullición la sopa de puré y retirar del fuego.

11. PASO 11

    

    La sopa de calabacín con crema está lista. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

20.10.2023

4.5

Me gustó mucho la sopa cremosa de calabacín. Es fácil de preparar, se cocina lo suficientemente rápido y tiene un sabor maravilloso. Sabe a caviar de calabaza, pero mucho más tierno. La crema (yo usé un 20 por ciento) combina bien con el calabacín. La textura de la sopa es muy ligera y suave. A mi hija le gustó especialmente la sopa, incluso pidió más (lo cual no sucede a menudo). Julia, ¡muchas gracias por la maravillosa receta!

•Ludmila•

20.10.2023

4.8

¡Todo resultó tal como lo imaginaba! La sopa de calabacín con crema realmente tiene un sabor cremoso delicado y, debido a que las verduras se cuecen a fuego lento en una sartén, la sopa se vuelve más interesante, a la vez que ligera e increíblemente sabrosa. ¡Gracias al autor por la receta!