크림을 곁들인 호박 수프

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   크림으로 호박 수프를 요리하는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 올리브 오일 대신 무취의 식물성 기름이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   당근을 껍질을 벗기고 브러시로 물에 미리 씻어서 원하는 대로 자르되 너무 크지는 않게 자릅니다. 양파도 껍질을 벗기고 자릅니다. 이 경우 야채를 자르는 모양은 요리 과정에서 잘리기 때문에 중요하지 않습니다.

3. 단계 3

   

   어떤 종류의 호박이 가장 잘 작동합니까? 피부가 민감한 어린 과일을 선택하세요. 씻어서 껍질을 벗기세요. 아주 얇은 피부를 잘라낼 필요는 없습니다. 더 성숙한 스쿼시를 사용하는 경우 거친 껍질을 잘라내고 씨가 있는 중앙 부분을 퍼냅니다. 호박을 작은 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   올리브 오일을 두른 프라이팬에 잘게 썬 당근과 양파를 가끔씩 저어주며 5~7분 동안 끓입니다.

5. 단계 5

   

   준비한 호박을 팬에 넣고 볶아주세요. 필요한 경우 물 두 스푼을 추가하십시오. 반쯤 익을 때까지 야채를 중간 불로 저으면서 끓입니다.

6. 단계 6

   

   적당한 크기의 팬에 야채를 넣습니다. 야채가 거의 잠길 정도로 뜨거운 물을 부어주세요. 야채가 부드러워질 때까지 적당한 불로 요리하세요. 레시피에 표시된 물의 양은 더 걸쭉한 수프를 원하는지 아니면 더 걸쭉한 수프를 원하는지에 따라 원하는 대로 줄이거나 늘릴 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   스토브에서 팬을 제거하십시오. 퓌레가 될 때까지 침지 블렌더로 뜨거운 야채 덩어리를 갈아줍니다. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 수행하십시오.

8. 단계 8

   

   야채 퓨레를 약한 불로 끓입니다. 소금을 넣고 육두구를 넣고 저어주세요.

9. 단계 9

   

   크림을 붓고 저어주세요.

10. 단계 10

    

    퓌레 수프를 끓여서 불을 끄십시오.

11. 단계 11

    

    크림을 곁들인 호박 수프가 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

20.10.2023

4.5

나는 크림 호박 수프를 정말 좋아했습니다. 준비하기 쉽고, 빨리 익으며, 맛이 훌륭합니다. 스쿼시 캐비어 맛이 나지만 훨씬 더 부드럽습니다. 크림(저는 20% 사용)이 애호박과 잘 어울립니다. 수프의 질감은 매우 가볍고 부드럽습니다. 내 딸은 특히 수프를 좋아해서 더 달라고까지 했습니다(자주 발생하지 않음). Julia님, 훌륭한 요리법을 알려주셔서 정말 감사합니다!

•루드밀라•

20.10.2023

4.8

모든 게 내가 상상했던 대로 됐어요! 크림을 곁들인 호박 수프는 정말 섬세하고 크림 같은 맛이 있으며, 야채를 프라이팬에 끓여서 수프가 더 재미있어지면서 가볍고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다!