Karp faszerowany w całości pieczony w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec faszerowanego karpia w piekarniku? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz, zgodnie z listą. Jest idealny, jeśli masz świeżo złowioną rybę, ale mrożona ryba będzie równie smaczna. W przepisie użyłam mrożonej ryby o wadze 1500 gramów. Jeśli masz zamrożonego karpia, wyjmij go z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego rozmrożenia.

2. KROK 2

   

   Wypatrosz rybę, usuń skrzela i usuń łuski. Obierz cebulę i marchewkę. Odetnij łodygi z pieczarek, jeśli są „luźne”. Opłucz wszystko pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem kuchennym lub papierowymi serwetkami.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Pieczarki pokroić losowo na małe kawałki.

4. KROK 4

   

   Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. Wyślij pieczarki do smażenia. Gotuj, ciągle mieszając, aż do złotego koloru. Zajmie Ci to około 5-7 minut. Upewnij się, że cały płyn odparuje, a grzyby nabiorą apetycznego złotego odcienia.

5. KROK 5

   

   Do grzybów dodaj cebulę i marchewkę. Jeśli warzywa za mocno się przypalą, należy lekko zmniejszyć płomień. Mieszając, smażymy około 5 minut.

6. KROK 6

   

   Kaszę gryczaną ugotować w lekko osolonej wodzie. Dodaj kaszę gryczaną na patelnię. Wymieszaj, dodaj sól do smaku i zdejmij z ognia. Niech nadzienie lekko ostygnie.

7. KROK 7

   

   Wykonuj nacięcia na rybie cienkim, ostrym nożem. Nasmaruj tuszę olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki. Posyp z obu stron mielonym pieprzem, proszkiem czosnkowym i przyprawą do ryb. Wetrzyj przyprawy w powierzchnię karpia ruchami masującymi. Nafaszeruj rybę kaszą gryczaną.

8. KROK 8

   

   Ogon i płetwy można odciąć. Zwykle je zostawiam, więc gotowe danie wygląda bardziej efektownie. Ogon karpia owiń folią, aby zapobiec przypaleniu podczas gotowania. Zostały mi 2 łyżki. nadzieniem, kładę je pod rybę. Podczas gotowania uwalnia się sok, dzięki czemu kasza gryczana okaże się soczysta.

9. KROK 9

   

   Bardzo lubię dodawać do formy do pieczenia wszelkiego rodzaju świeże warzywa, smarowane olejem roślinnym i posypywane aromatycznymi przyprawami. Jeśli zostało Ci trochę miejsca na patelni, spróbuj upiec na przykład gałązkę pomidorów.

10. KROK 10

    

    Karpia pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-220 stopni przez około godzinę. Jeśli jedzenie w Twoim piekarniku szybko zacznie się „palić”, przykryj karpia folią, piecz przez około 30-40 minut, następnie zdejmij folię, posmaruj powierzchnię ryby wypuszczonym sokiem i pozostaw na 10-15 minut, aż zrumieniony.

11. KROK 11

    

    Podawać, gdy ryba jest jeszcze gorąca.

12. KROK 12

    

    Za pomocą długiego, ostrego noża pokrój karpia na porcje i ciesz się niesamowitym smakiem.

Komentarze do przepisu

Kalina

06.08.2023

4.9

Niezbyt lubię tego rodzaju ryby, ale mój mąż nalegał i wtedy zdałam sobie sprawę, że nie powinnam była tego wcześniej próbować, wyszło bardzo smacznie

Iriska

06.08.2023

4.7

Dziękuję za wspaniały przepis, zanotowałam i na pewno go ugotuję w ten weekend, tym bardziej, że wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają ryby!!! Twoja strona to tylko odkrycie!)))))

Szura

06.08.2023

5

Dziś Zwiastowanie i Twoja ryba w sam raz na stół, bardzo dobry przepis! Smacznie i pięknie, proszę przyjąć moją wdzięczność!

zambi

06.08.2023

4.9

Bardzo dobry przepis! Mój tata jest rybakiem, dlatego zawsze zbieram przepisy związane z karpiami. Dzięki temu przepisowi ryba jest bardzo soczysta. Gdy nie mam pod ręką grzybów, po prostu nadziewam je cebulą. A kiedy ją pieczę, zawijam rybę w folię. Ogólnie rzecz biorąc, okazuje się, że jest miękki i miękki. Smacznego wszystkim!

Galina

06.08.2023

4.8

Mój mąż jest rybakiem, ryby się nie wykluwają, zwłaszcza latem, a my szczególnie kochamy karpia, często go gotujemy, ale ja go nie gotowałam według tego przepisu, próbowałam, wszystkim w domu smakował. Ja gotuję trochę inaczej, karpia obtaczam w mące, trochę podsmażam na patelni, następnie układam na liściu razem z ziemniakami lub ryżem i zalewam śmietaną z cebulą i odrobiną pomidora i czerwonej papryki.

TATIANA

06.08.2023

5

DZIĘKUJĘ BARDZO!!!

Darinoczka

06.08.2023

4.6

Cudowny karp z pomidorami i grzybami podbije Twoje serce! Cały faszerowany karp pieczony w piekarniku, szczególnie świeży, to, uwierzcie mi, prawdziwy rarytas! Istnieje wiele przepisów na gotowanie pieczonego karpia w piekarniku, ale gotuję go według tego przepisu. Nadzienie tutaj jest naprawdę dobre! Dziękuję autorowi!