Zupa z białej fasoli
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić zupę fasolową z białej fasoli? Fasolę białą opłukać, zalać litrem zimnej wody i odstawić na co najmniej sześć godzin. Zawsze zostawiam fasolę namoczoną na noc. Jest to wygodne: wieczorem dodaj wodę, a rano możesz przygotować zupę.
KROK 2
Umyj wołowinę i usuń folie, jeśli występują. Mięso pokroić ostrym nożem na porcje. Do osobnego garnka wlej zimną wodę i dodaj wołowinę. Niech gotuje się na małym ogniu. Po ugotowaniu usuń pianę łyżką cedzakową, zmniejsz ogień i gotuj mięso do miękkości. Czas gotowania zależy od jakości mięsa – z jakiej części tuszy pochodzi dany kawałek oraz od wieku zwierzęcia. U mnie gotowanie trwało około godziny.
KROK 3
Odlać wodę, w której moczyła się fasola. Do drugiej patelni wlej świeżą, zimną wodę i dodaj namoczoną fasolę. Gotuj fasolę na małym ogniu pod przykryciem czterdzieści minut od rozpoczęcia wrzenia.
KROK 4
Gotową fasolę przełóż łyżką cedzakową do bulionu mięsnego. Fasolę i wołowinę można ugotować na jednej patelni, ale w ten sposób, gotując oddzielnie, bulion będzie bardziej klarowny.
KROK 5
Umyj i obierz marchewki. Zmiel go w dowolny sposób - możesz użyć tarki, możesz użyć noża. Pokroiłam go w kostkę. Dodaj marchewki na patelnię i gotuj zupę przez kolejne dwadzieścia minut. Można też dodać cebulę, ale nasza rodzina jej nie lubi.
KROK 6
Do zupy dodać drobno posiekany świeży koperek, paprykę i liść laurowy. Posolić i pieprzyć zupę do smaku. Gotuj przez kolejne dziesięć minut, aż będzie gotowe. Następnie wyłącz ogień i chwilę gotuj zupę pod przykryciem. Następnie podawaj na stole. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Klasyczna zupa z przecieru pomidorowegoNiezwykle smaczne pierwsze danie w kilka minut!
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 140 Kcal
- 419
- Klasyczna zupa z przecieru pomidorowegoNiezwykle smaczne pierwsze danie w kilka minut!
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 140 Kcal
- 419
- Placki dyniowe szybkie i prosteRumiana, pyszna, soczysta, jasna pomarańcza!
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 255 Kcal
- 642
- Gołąbki z mięsem mielonym w piekarniku w sosie pomidorowymObfity i pyszny obiad dla całej rodziny, bez większych kłopotów!
- 2 godziny
- 12 Porcje
- 290 Kcal
- 290
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422