Vol-au-vent z ciasta francuskiego z kawiorem i jajami przepiórczymi
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Przygotować ciasto i składniki na nadzienie. Przepis jest bardzo prosty, z niego dowiesz się, jak zrobić vol-au-vents z ciasta francuskiego z czerwonym kawiorem.
KROK 2
Rozmrażaj ciasto w temperaturze pokojowej przez 40-50 minut. Następnie rozkładamy i wycinamy 30 kółek wielkości vol-ventów szklanką lub wgłębieniem, odkładamy 10 krążków ciasta, z pozostałych dwudziestu wycinamy środki za pomocą okrągłego wgłębienia lub szklanki o mniejszej średnicy, z z których formujemy kulkę i wkładamy do lodówki do dalszego wykorzystania – można je od razu wykorzystać rozwałkowując i wycinając półfabrykaty na vol-au-vents.
KROK 3
Na stolnicę kładziemy 10 całych kawałków ciasta, nakładamy na nie kółka powstałe poprzez wycinanie ich szklanką o mniejszej średnicy, tworząc koszyk ciasta vol-au-vent. Vol-au-venty smarujemy żółtkiem na wierzchu i pomiędzy bocznymi warstwami, żeby lepiej się trzymały. Spód każdego z nich nakłuwamy widelcem w kilku miejscach, aby nie urosły i zachowały pożądany kształt.
KROK 4
Piec preparaty w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do ugotowania - 20-25 minut. Powinny stać się brązowawe.
KROK 5
Przygotowanie kremu serowego. Ser Yantar wymieszać z posiekanym koperkiem, solą, pieprzem, papryką, dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej masy serowej.
KROK 6
Gotowe vol-au-venty ostygną i wyciśnij do nich krem serowy za pomocą rękawa cukierniczego i wyprofilowanej dyszy.
KROK 7
Ugotuj jajka przepiórcze i oczyść je. Umieść jedno jajko przepiórcze na środku każdego vol-au-vent.
KROK 8
Wokół jajka ułóż czerwony kawior, udekoruj gałązkami kopru i podawaj gotową przystawkę na stół.
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Sałatka w Tartlecie z czerwoną rybą, serem i ogórkiemZakąska do bufetów i domowych uroczystości - sukces gwarantowany
- 25 minuty
- 10 Porcje
- 192 Kcal
- 226
- Tartaletki nadziewane paluszkami krabowymiSmaczna i piękna przystawka ozdobi każdy świąteczny stół!
- 3 godziny
- 60 Porcje
- 116 Kcal
- 295
- Tartaletki z wątróbką dorszową i jajkiemTe tartaletki jako pierwsze znikną ze stołu.
- 25 minuty
- 10 Porcje
- 294 Kcal
- 85
- Plasterki ziemniaków pieczone w piekarnikuPodstawowe, szybkie, niedrogie i bardzo smaczne!
- 1 godziny 10 minuty
- 4 Porcje
- 229 Kcal
- 506
- Cały kurczak z ziemniakami w piekarniku z chrupiącą skórkąPiękne, smaczne i niedrogie danie na każdy dzień i od święta.
- 1 godziny 40 minuty
- 6 Porcje
- 854 Kcal
- 291
- Amerykańskie ciasteczka czekoladoweBardzo szybkie, bardzo proste, bardzo łatwe, niesamowicie smaczne!
- 40 minuty
- 12 Porcje
- 200 Kcal
- 440
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995