캐비어와 메추리알을 곁들인 퍼프 페이스트리로 만든 볼로방

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   반죽과 충전 재료를 준비합니다. 조리법은 매우 간단합니다. 여기에서 레드 캐비어를 곁들인 퍼프 페이스트리로 볼로방을 만드는 방법을 배울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 실온에서 40~50분 동안 해동하세요. 그런 다음 그것을 펼치고 유리 또는 홈이있는 볼 벤트 크기의 원 30 개를 자르고 반죽 10 개를 따로 보관하고 둥근 홈 또는 더 작은 직경의 유리를 사용하여 나머지 20 개의 중간을 잘라냅니다. 우리는 그것들을 공 모양으로 만들고 나중에 사용하기 위해 냉장고에 넣습니다. 볼로 방용 블랭크를 굴려서 잘라내어 즉시 사용할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   우리는 10 개의 전체 반죽 조각을 보드 위에 놓고 그 위에 원을 놓고 더 작은 직경의 유리를 사용하여 잘라서 반죽 바구니를 만듭니다. 볼로방의 상단과 측면 레이어 사이에 노른자를 발라서 더 잘 붙도록 합니다. 우리는 포크로 여러 곳의 바닥을 찌르고 올라가지 않고 원하는 모양을 유지합니다.

4. 단계 4

   

   요리 될 때까지 180도 예열 된 오븐에서 준비물을 굽습니다 (20-25 분). 갈색으로 변해야 합니다.

5. 단계 5

   

   치즈크림을 준비합니다. Yantar 치즈를 다진 딜, 소금, 후추, 파프리카와 섞고 균질한 치즈 덩어리가 얻어질 때까지 잘 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   완성된 볼로방을 식힌 후 모양의 노즐을 사용하여 페이스트리 봉지에 치즈 크림을 짜 넣습니다.

7. 단계 7

   

   메추리알을 삶아서 깨끗이 씻어주세요. 각 볼로방 중앙에 메추리알 1개를 놓습니다.

8. 단계 8

   

   계란 주위에 레드 캐비어를 놓고 딜 가지로 장식한 다음 완성된 애피타이저를 ​​테이블에 제공합니다.

레시피에 대한 의견

일가

25.11.2023

4.5

아주 맛있어요 조리시간 30분

마고

25.11.2023

4.6

바늘, 침이 목이 막혔고 사진이 훌륭해졌습니다. 기록해 두겠습니다. 아마도 새해 전날에도 만들 것입니다. 예전에 이 조리법을 요리한 적이 있어요. 맛있게 드세요

일가

25.11.2023

4.9

Margot님이 리뷰를 해주셔서 정말 맛있었어요

리디아 알렉산드로브나

25.11.2023

4.8

아름다움. 나는 투표한다.

올류샤

25.11.2023

5

매우 아름다운 휴일 샌드위치!

바보

25.11.2023

4.8

웹사이트는 아니지만 유용한 요리법이 가득한 보물창고입니다! 나는 집에서 만든 타르트렛 아이디어를 정말 좋아했습니다. 그런 일 때문에 나는 종종 타르트렛을 구입합니다. 매우 간단하고 저렴한 반죽 레시피. 오늘 저녁에 꼭 해봐야겠습니다! 호박을 충전물로 사용할 수 있을 뿐만 아니라(저는 그것을 매우 좋아하지만) 치즈 기반 페이스트와 버터 크림을 사용할 수도 있습니다. 나는 캐비어를 곁들인 기름진 파스타를 좋아합니다.

아나히트

25.11.2023

5

독창적인 프레젠테이션, 배울 점이 많습니다. 사진에서 모든 것이 명확합니다. 감사합니다