Vol-au-vent di pasta sfoglia con caviale e uova di quaglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare l'impasto e gli ingredienti per il ripieno. La ricetta è molto semplice, da essa imparerai come preparare i vol-au-vent di pasta sfoglia con caviale rosso.

2. PASSO 2

   

   Scongelare l'impasto a temperatura ambiente per 40-50 minuti. Poi lo apriamo e ritagliamo 30 cerchi della grandezza dei vol-vent con un bicchiere o una rientranza, mettiamo da parte 10 cerchi di pasta, dai restanti venti ritagliamo la parte centrale utilizzando una rientranza rotonda o un bicchiere di diametro inferiore, da che li modelliamo in una palla e li mettiamo in frigorifero per un ulteriore utilizzo: puoi usarli immediatamente stendendoli e ritagliando gli spazi vuoti per i vol-au-vent.

3. PASSO 3

   

   Disponiamo sulla spianatoia 10 pezzi interi di pasta, disponiamo sopra dei cerchi, ottenuti ritagliandoli con un bicchiere di diametro più piccolo, formando un cestino di pasta vol-au-vent. Ungiamo i vol-au-vent con il tuorlo sopra e tra gli strati laterali in modo che aderiscano meglio. Punzecchiiamo il fondo di ciascuno con una forchetta in più punti in modo che non si alzino e mantengano la forma desiderata.

4. PASSO 4

   

   Cuocere i preparativi in ​​forno preriscaldato a 180 gradi fino a cottura - 20-25 minuti. Dovrebbero diventare marroncini.

5. PASSO 5

   

   Preparazione della crema al formaggio. Mescolare il formaggio Yantar con aneto tritato, sale, pepe, paprika, mescolare bene fino ad ottenere una massa di formaggio omogenea.

6. PASSO 6

   

   Lasciate raffreddare i vol-au-vent già pronti e con l'aiuto di una bocchetta sagomata versate al loro interno la crema di formaggio.

7. PASSO 7

   

   Lessate le uova di quaglia e pulitele. Disponete un uovo di quaglia al centro di ogni vol-au-vent.

8. PASSO 8

   

   Disporre il caviale rosso attorno all'uovo, guarnire con rametti di aneto e servire in tavola l'antipasto finito.

Commenti sulla ricetta

Ilga

25.11.2023

4.5

Molto gustoso Tempo di cottura 30 minuti

Margot

25.11.2023

4.6

Ago, mi sono soffocata con la saliva, le foto sono venute benissimo, prendo nota, magari le farò anche per Capodanno. Prima preparavo questa ricetta. Buon appetito

Ilga

25.11.2023

4.9

Margot per la recensione, si è rivelata davvero squisita

Lidia Aleksandrovna

25.11.2023

4.8

Bellezza. Voto.

Olyuscia

25.11.2023

5

Panini festivi molto belli!

risultato

25.11.2023

4.8

non un sito web, ma solo un tesoro di ricette utili! Mi è piaciuta moltissimo l'idea delle tortine fatte in casa. Per queste cose spesso compro semplicemente le tortine. Una ricetta per l'impasto molto semplice ed economica. Lo proverò sicuramente questa sera! Puoi usare non solo l'ambra come ripieno (anche se la adoro moltissimo!), ma puoi anche usare paste a base di formaggio e creme al burro. Mi piacciono le paste grasse con il caviale.

Anahit

25.11.2023

5

Presentazione originale, c'è molto da imparare. Tutto è chiaro dalle fotografie. Grazie