Gęsta gorąca czekolada ze skrobią

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. Do zrobienia gęstej gorącej czekolady potrzebujemy: mleka

2. KROK 2

   

   Do rondla o grubym dnie wlać 400 ml mleka. Włóż mleko do ognia.

3. KROK 3

   

   W pozostałym mleku rozpuścić skrobię.

4. KROK 4

   

   Czekoladę połamać na małe kawałki. Miałem małe kropelki belgijskiej czekolady, więc niczego nie połamałem na kawałki.

5. KROK 5

   

   Gdy nad mlekiem zacznie unosić się para, włóż kawałki czekolady do rondelka i dodaj cukier. Doprowadzić mleko do wrzenia na małym ogniu, ciągle mieszając. Czekolada i cukier powinny się całkowicie rozpuścić.

6. KROK 6

   

   Gdy mleko się zagotuje, cienkim strumieniem wlej pozostałe mleko ze skrobią, nie przestając mieszać. Kontynuując mieszanie, gotuj czekoladę na małym ogniu, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji.

7. KROK 7

   

   Do filiżanek wlać gorącą czekoladę. Wierzch dekorujemy kawałkami pianek marshmallow i posypujemy kakao. Natychmiast podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

08.09.2023

4.6

Gęsta gorąca czekolada ze skrobią to moja słabość) Kiedy muszę się rozweselić i być w dobrej formie, gotuję coś czekoladowego. Lubię gęstą wersję czekolady, żeby móc ją jeść łyżeczką jako deser. Dlatego bardzo cieszę się z obecności w składzie skrobi kukurydzianej. Zwykle robię ten napój z gorzkiej czekolady, ale dzisiaj w ramach eksperymentu użyłam mlecznej czekolady. Okazało się, że topi się trochę dłużej, a na gorąco staje się jeszcze słodszy. Zefir również wydziela słodycz po stopieniu. Doszłam do wniosku, że w tym przypadku lepiej w ogóle nie dodawać cukru lub użyć mlecznej i gorzkiej czekolady 50/50. Mój napój okazał się gęsty, taki jaki powinien być. Jest bardzo delikatny, jak chmurka. Miło jest brać go łyżką i delektować się pyszną czekoladą) Zamiast kakao posypałam wierzch startą czekoladą. Choć kakao dałoby niezbędną goryczkę) Cudowny napój, przypadł mi do gustu! Nie odważyłam się dodać chili)))