Dicke heiße Schokolade mit Stärke

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Um dicke heiße Schokolade herzustellen, brauchen wir: Milch

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie 400 ml Milch in einen Topf mit dickem Boden. Lege die Milch auf das Feuer.

3. SCHRITT 3

   

   Stärke in der restlichen Milch auflösen.

4. SCHRITT 4

   

   Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke. Ich hatte kleine Tröpfchen belgischer Schokolade, also habe ich nichts in Stücke gebrochen.

5. SCHRITT 5

   

   Sobald Dampf über die Milch zu steigen beginnt, Schokoladenstücke in einen Topf geben und Zucker hinzufügen. Die Milch bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Schokolade und Zucker sollten vollständig aufgelöst sein.

6. SCHRITT 6

   

   Sobald die Milch kocht, die restliche Milch mit Stärke in einem dünnen Strahl zugießen, ohne aufzuhören zu rühren. Unter ständigem Rühren die Schokolade bei schwacher Hitze kochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.

7. SCHRITT 7

   

   Heiße Schokolade in Tassen füllen. Die Oberseite mit Marshmallowstückchen dekorieren und mit Kakao bestreuen. Sofort servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

08.09.2023

4.6

Dicke heiße Schokolade mit Stärke ist meine Schwäche. Wenn ich mich aufmuntern und in guter Verfassung sein muss, koche ich etwas Schokolade. Ich mag die dicke Variante der Schokolade, damit ich sie als Nachtisch mit einem Löffel essen kann. Daher begrüße ich das Vorhandensein von Maisstärke in der Zusammensetzung sehr. Normalerweise mache ich dieses Getränk aus dunkler Schokolade, aber heute habe ich versuchsweise Milchschokolade verwendet. Es stellte sich heraus, dass es etwas länger schmilzt und heiß noch süßer wird. Auch beim Schmelzen verströmt Marshmallow seine Süße. Ich kam zu dem Schluss, dass es in diesem Fall besser ist, überhaupt keinen Zucker hinzuzufügen oder 50/50 Milch- und dunkle Schokolade zu verwenden. Mein Getränk wurde dickflüssig, wie es sein sollte. Er ist sehr sanft, wie eine Wolke. Es ist so schön, es mit einem Löffel zu nehmen und köstliche Schokolade zu genießen.) Anstelle von Kakaopulver habe ich geriebene Schokolade darüber gestreut. Obwohl Kakao für die nötige Bitterkeit sorgen würde) Ein wunderbares Getränk, es hat mir gefallen! Ich habe mich nicht getraut, Chili hinzuzufügen)))