Cioccolata calda densa con amido

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Per preparare una cioccolata calda densa, abbiamo bisogno di: latte

2. PASSO 2

   

   Versare 400 ml di latte in una casseruola dal fondo spesso. Metti il ​​latte sul fuoco.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere l'amido nel restante latte.

4. PASSO 4

   

   Rompere il cioccolato in piccoli pezzi. Avevo delle goccioline di cioccolato belga, quindi non ho spezzato nulla.

5. PASSO 5

   

   Non appena il vapore inizia a salire sopra il latte, mettere i pezzetti di cioccolato in un pentolino e aggiungere lo zucchero. Portare a ebollizione il latte a fuoco basso, mescolando continuamente. Il cioccolato e lo zucchero dovrebbero essere completamente sciolti.

6. PASSO 6

   

   Non appena il latte bolle, versare a filo il restante latte con l'amido, senza smettere di mescolare. Continuando a mescolare, cuocere il cioccolato a fuoco basso finché non si addensa fino alla consistenza desiderata.

7. PASSO 7

   

   Versare la cioccolata calda nelle tazze. Decorare la superficie con pezzetti di marshmallow e spolverizzare con cacao. Servire immediatamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

08.09.2023

4.6

La cioccolata calda densa con amido è la mia debolezza) Quando ho bisogno di tirarmi su di morale ed essere in buona forma, cucino qualcosa di cioccolato. Mi piace la versione densa del cioccolato, così posso mangiarla con un cucchiaio come dessert. Pertanto, apprezzo molto la presenza dell'amido di mais nella composizione. Di solito preparo questa bevanda con il cioccolato fondente, ma oggi ho usato il cioccolato al latte come esperimento. Si è scoperto che si scioglie un po 'più a lungo e diventa ancora più dolce quando è caldo. Anche il marshmallow sprigiona la sua dolcezza una volta sciolto. Ho concluso che in questo caso è meglio non aggiungere affatto zucchero oppure utilizzare cioccolato al latte e fondente 50/50. La mia bevanda si è rivelata densa, come dovrebbe essere. È molto gentile, come una nuvola. È così bello prenderlo con un cucchiaio e gustare un delizioso cioccolato) Invece del cacao in polvere, ho cosparso sopra il cioccolato grattugiato. Anche se il cacao darebbe l'amarezza necessaria) Una bevanda meravigliosa, mi è piaciuta! Non ho osato aggiungere il peperoncino)))