Delikatna wołowina w folii

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 6 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić delikatną wołowinę w folii? Przygotuj wskazane produkty zgodnie z listą. Mięso należy przyjmować świeże, a nie mrożone. Można użyć dowolnych przypraw, które sprawią, że danie będzie smaczne i aromatyczne. Będę gotować z czarnym i czerwonym mielonym pieprzem, gałką muszkatołową, kminkiem i solą. Biorę 3 ząbki czosnku, możesz wziąć więcej lub mniej. Olej roślinny, bezwonny. Przygotuj folię i naczynie do pieczenia.

2. KROK 2

   

   Szczególną uwagę należy zwrócić na samo mięso. Lepiej jest oczywiście wziąć cielęcinę, grzbiet lub kark. Jeśli ich nie ma, użyj tego, co masz. Tym razem nie miałam najlepszej części do pieczenia – golonki. Im mięsiste i starsze mięso, tym dłużej należy je marynować i piec. Mięso opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami lub serwetkami. Umieścić w misce.

3. KROK 3

   

   Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Za pomocą ostrego noża wykonaj małe nacięcia w całym mięsie i włóż w nie plasterki czosnku.

4. KROK 4

   

   Mięso nacieramy równomiernie ze wszystkich stron solą i suszonymi przyprawami. Musimy starać się, aby całe mięso było pokryte przyprawami i solą.

5. KROK 5

   

   Mięso polewamy niewielką ilością oliwy, odwracamy i wylewamy pozostały olej. Uważa się, że dzięki olejowi mięso będzie równomiernie się nagrzewać, dzięki czemu będzie lepiej gotowane. Przykryj mięso folią i włóż do lodówki w celu marynowania. Czas marynowania będzie zależał od tego, jaki kawałek wołowiny został wybrany. Moja „golonka” przeleżała całą noc w lodówce. Podczas marynowania mięso można ostrożnie obrócić kilka razy.

6. KROK 6

   

   Wyjmij marynowane mięso i połóż je górą do dołu na podwójnej warstwie folii. Owiń folią i włóż do piekarnika (w naczyniu do pieczenia lub blasze). Włącz piekarnik o 180 stopni. Piec wołowinę przez dwie godziny.

7. KROK 7

   

   Wyjmij wołowinę w folii z piekarnika. Lekko ostudzić, otworzyć i pokroić na porcje. Mięso doskonale sprawdzi się jako danie główne obiadowe, będzie także doskonałą alternatywą dla kiełbasy na kanapki.

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

18.09.2023

4.5

Danie z delikatną wołowiną w folii w pełni odpowiada swojej nazwie. Mięso wyszło tak delikatne i smaczne, że przepis na pewno zagościł w mojej skarbonce i będę go gotować jeszcze nie raz. Mięso nafaszerowałam plasterkami czosnku, natarłam przyprawami i masłem i włożyłam do lodówki do marynowania na noc. Zawinięte w folię i pieczone w piekarniku w temperaturze 180° przez 2 godziny. Próbowałem na gorąco, ale przeważnie mięso było gotowane w plasterkach, gdy ostygło. Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dziękuję Annie za przepis na niesamowicie pyszne danie!

Irena

18.09.2023

4.5

Wołowina jest bardzo delikatna! dzięki autorowi!!!

Alla

18.09.2023

5

Ireno, koniecznie wypróbuj i ten. Wołowina jest również delikatna. Spróbuj

svetikS

18.09.2023

4.8

Ta aromatyczna, delikatna wołowina w folii rozpływa się w ustach! Przydaje się tu prosta i aromatyczna marynata czosnkowa. Mięso okazało się bardzo delikatne, miękkie, o bogatym smaku. Dziękuję bardzo za przepis!