Tarta z karmelizowanymi truskawkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki do nadzienia.

2. KROK 2

   

   Rozpuść cukier na patelni na małym ogniu. Cukru nie mieszamy z niczym, wystarczy potrząsnąć patelnią na boki.

3. KROK 3

   

   Gdy cały cukier się rozpuści (uważaj, żeby cukier się nie przypalił!) dodaj truskawki przekrojone na połówki (w zależności od wielkości). Gotuj przez 2-3 minuty. Gdy dodasz truskawki, karmel na dnie patelni stwardnieje, nie martw się, karmel rozpłynie się podczas gotowania.

4. KROK 4

   

   Dodać masło i smażyć przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż płyn całkowicie odparuje.

5. KROK 5

   

   Dodać ocet balsamiczny i wino, gotować kolejne 3 minuty. Nadzienie jest gotowe.

6. KROK 6

   

   Tortownicę (moja ma średnicę 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Rozprowadzamy nadzienie.

7. KROK 7

   

   Rozwałkuj ciasto kruche (o grubości około 3 mm) i ostrożnie przełóż je na wierzch nadzienia.

8. KROK 8

   

   Tartę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 20 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złotobrązowe. Gotową tartę odstawiamy na kilka minut w formie i przekładamy na talerz (po uwolnieniu z rozciętego pierścienia).

9. KROK 9

   

   Pozwól tartie ostygnąć i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ania

04.09.2023

4.6

Irisha, bardzo apetyczna tarta, prawdziwa truskawkowa przyjemność!!! Uwielbiam pieczenie na kruchym cieście, wychodzą delikatne i kruche!!!

Irlandka

04.09.2023

4.8

Aniu, dziękuję :) jeśli będziesz mieć możliwość, koniecznie zrób, tarta wychodzi bardzo smaczna!

Gość

04.09.2023

4.7

Wspaniały przepis! takie duże ciasteczko! Święta są przed nami. Dodaję ten przepis do mojej kolekcji!