Torte mit karamellisierten Erdbeeren

Name: Torte mit karamellisierten Erdbeeren
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 300 g Mürbeteig; 500 g Erdbeere; 60 g Zucker; 30 g Butter; 1 esslöffel Balsamico Essig; 40 ml Rotwein

Zarter krümeliger Boden und aromatische Füllung – was gibt es Schöneres? Obwohl es noch jede Menge Erdbeeren gibt, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, diese Torte zuzubereiten! Die Zubereitung der Torte ist sehr einfach, allerdings muss man bei der Füllung ein wenig basteln. Anstelle frischer Erdbeeren eignen sich hier übrigens auch gefrorene, allerdings muss man diese etwas länger kochen. Der Wein hinterlässt nur den Geschmack in der Füllung, also keine Sorge, auch Kinder können den Kuchen essen. Bedienen Sie sich!

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Ellie White

Autor des Rezepts

Kalorien

299Kcal

Eiweiß

5gramm

Fett

11gramm

Kohlenhydrate

46gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

300g

500g

60g

30g

1esslöffel

40ml

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Zutaten zum Füllen.
SCHRITT 2
Den Zucker in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Wir vermischen den Zucker mit nichts, schütteln Sie einfach die Pfanne von einer Seite zur anderen.
SCHRITT 3
Wenn der gesamte Zucker geschmolzen ist (Vorsicht, dass der Zucker nicht anfängt zu verbrennen!), die halbierten Erdbeeren (je nach Größe) hinzufügen. 2-3 Minuten kochen lassen. Wenn Sie die Erdbeeren hinzufügen, wird das Karamell am Boden der Pfanne hart. Keine Sorge, das Karamell löst sich beim Kochen auf.
SCHRITT 4
Butter hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 10–15 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
SCHRITT 5
Balsamico-Essig und Wein hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Die Füllung ist fertig.
SCHRITT 6
Eine Springform (meine hat einen Durchmesser von 24 cm) mit Backpapier auslegen. Wir verteilen die Füllung.
SCHRITT 7
Den Mürbeteig ausrollen (ca. 3 mm dick) und vorsichtig auf die Füllung legen.
SCHRITT 8
Backen Sie die Tarte im auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun ist. Lassen Sie die fertige Torte einige Minuten in der Form stehen und stürzen Sie sie (nachdem Sie sie vom Spaltring gelöst haben) auf einen Teller.
SCHRITT 9
Die Tarte abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!