캐러멜화된 딸기가 들어간 타르트

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   채우기 위한 재료입니다.

2. 단계 2

   

   약한 불로 프라이팬에 설탕을 녹입니다. 설탕을 아무것도 섞지 않고 팬을 좌우로 흔드세요.

3. 단계 3

   

   설탕이 모두 녹으면(설탕이 타지 않도록 조심하세요!) 반으로 자른 딸기(크기에 따라 다름)를 넣어주세요. 2-3분 동안 요리하세요. 딸기를 넣으면 팬 바닥에 있는 캐러멜이 굳어지는데, 요리하는 동안 캐러멜이 흩어지니 걱정하지 마세요.

4. 단계 4

   

   버터를 추가하고 액체가 완전히 증발할 때까지 가끔 저어주면서 10-15분 동안 조리합니다.

5. 단계 5

   

   발사믹 식초와 와인을 넣고 3분간 더 조리하세요. 채우기가 준비되었습니다.

6. 단계 6

   

   스프링 형태 팬(제 것은 직경 24cm)에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 우리는 충전물을 펼쳤습니다.

7. 단계 7

   

   쇼트브레드 반죽(두께 약 3mm)을 펴서 충전재 위에 조심스럽게 옮깁니다.

8. 단계 8

   

   190°C로 예열된 오븐에서 타르트를 약 20분 동안 또는 반죽이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 타르트를 틀에 몇 분간 놓아두었다가 (분할 링에서 떼어낸 후) 접시 위에 올려 놓습니다.

9. 단계 9

   

   타르트를 식힌 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안나

04.09.2023

4.6

먹음직스러운 타르트, 진짜 딸기의 즐거움을 선사하는 아이리시아!!! 나는 쇼트 크러스트 페이스트리로 굽는 것을 좋아하는데 제품이 부드럽고 부서지기 쉽습니다 !!!

아이리시아

04.09.2023

4.8

안나님 감사합니다 :) 기회되시면 꼭 만들어보세요 타르트 정말 맛있네요!

손님

04.09.2023

4.7

멋진 레시피! 정말 큰 쿠키! 휴일이 코앞이다. 이 레시피를 내 컬렉션에 추가하겠습니다!