キャラメリゼしたイチゴのタルト

繊細で崩れやすいベースと香り豊かなフィリング - これ以上のものはありませんか?いちごはまだたくさんありますので、ぜひこの機会にタルトを作ってみませんか?タルトの作り方はとても簡単ですが、中身を少し工夫する必要があります。ちなみに、生のイチゴではなく、冷凍のイチゴでも大丈夫ですが、少し長く茹でる必要があります。ワインの風味だけをフィリングに残すので、お子様でも食べられますのでご安心ください。自分を助けてください!
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エリー・ホワイトエリー・ホワイト
レシピの著者
キャラメリゼしたイチゴのタルト
カロリー
299Kcal
タンパク質
5gram
脂肪
11gram
炭水化物
46gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 6
500グラム
60グラム
30グラム

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    充填用の材料。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    フライパンに砂糖を弱火にかけて溶かします。砂糖は何も混ぜず、鍋を左右に振るだけです。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    砂糖がすべて溶けたら(砂糖が焦げないように注意してください!)、半分に切ったイチゴ(大きさに応じて)を加えます。 2〜3分間調理します。イチゴを加えると鍋底のキャラメルが固まりますが、調理中にキャラメルが飛び散りますのでご安心ください。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    バターを加え、液体が完全に蒸発するまで、時々かき混ぜながら10〜15分間調理します。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    バルサミコ酢とワインを加え、さらに3分ほど煮ます。詰め物の準備ができました。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    バネ状の型(私の場合は直径24cm)にベーキングペーパーを敷きます。詰め物を広げます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    ショートブレッド生地(厚さ約3mm)を伸ばし、丁寧にフィリングの上に乗せます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    190℃に予熱したオーブンでタルトを約20分間、または生地がきつね色になるまで焼きます。完成したタルトを型の中に数分間放置し、(スプリットリングから外した後)皿の上にひっくり返します。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    タルトを冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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アンナ
04.09.2023
4.6
イリシャ、とても食欲をそそるタルト、本当にイチゴの喜びです!私はショートクラストのペストリーを使って焼くのが大好きです。製品は柔らかくてもろくなります。
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イリシャ
04.09.2023
4.8
アンナ、ありがとう:) 機会があれば、ぜひ作ってみてください。タルトはとてもおいしいことがわかりました。
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ゲスト
04.09.2023
4.7
素晴らしいレシピ!こんなに大きなクッキー!休日はこれからです。このレシピを私のコレクションに加えます!

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