キャラメリゼしたイチゴのタルト
繊細で崩れやすいベースと香り豊かなフィリング - これ以上のものはありませんか?いちごはまだたくさんありますので、ぜひこの機会にタルトを作ってみませんか?タルトの作り方はとても簡単ですが、中身を少し工夫する必要があります。ちなみに、生のイチゴではなく、冷凍のイチゴでも大丈夫ですが、少し長く茹でる必要があります。ワインの風味だけをフィリングに残すので、お子様でも食べられますのでご安心ください。自分を助けてください!
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間
ステップ 1
充填用の材料。
ステップ 2
フライパンに砂糖を弱火にかけて溶かします。砂糖は何も混ぜず、鍋を左右に振るだけです。
ステップ 3
砂糖がすべて溶けたら(砂糖が焦げないように注意してください!)、半分に切ったイチゴ(大きさに応じて)を加えます。 2〜3分間調理します。イチゴを加えると鍋底のキャラメルが固まりますが、調理中にキャラメルが飛び散りますのでご安心ください。
ステップ 4
バターを加え、液体が完全に蒸発するまで、時々かき混ぜながら10〜15分間調理します。
ステップ 5
バルサミコ酢とワインを加え、さらに3分ほど煮ます。詰め物の準備ができました。
ステップ 6
バネ状の型(私の場合は直径24cm)にベーキングペーパーを敷きます。詰め物を広げます。
ステップ 7
ショートブレッド生地(厚さ約3mm)を伸ばし、丁寧にフィリングの上に乗せます。
ステップ 8
190℃に予熱したオーブンでタルトを約20分間、または生地がきつね色になるまで焼きます。完成したタルトを型の中に数分間放置し、(スプリットリングから外した後)皿の上にひっくり返します。
ステップ 9
タルトを冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛!
レシピへのコメント
04.09.2023
イリシャ、とても食欲をそそるタルト、本当にイチゴの喜びです!私はショートクラストのペストリーを使って焼くのが大好きです。製品は柔らかくてもろくなります。
04.09.2023
アンナ、ありがとう:) 機会があれば、ぜひ作ってみてください。タルトはとてもおいしいことがわかりました。
04.09.2023
素晴らしいレシピ!こんなに大きなクッキー!休日はこれからです。このレシピを私のコレクションに加えます!
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