Ziemniaki pieczone po szwajcarsku z serem i boczkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 42 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ziemniaki z boczkiem w piekarniku? Aby przygotować pyszne szwajcarskie ziemniaki, przygotuj niezbędne składniki. Wybierz małe bulwy tego samego rozmiaru, aby upiekły się równomiernie i jednocześnie. Możesz użyć oleju z oliwek lub słonecznika.

2. KROK 2

   

   Obierz ziemniaki. Umieść bulwy w naczyniu do pieczenia i zalej olejem roślinnym. Mieszaj ziemniaki, aż wszystkie ziemniaki zostaną równomiernie pokryte olejem. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz ziemniaki przez około 40 minut, aż uzyskają złocisty kolor. Okresowo obracaj ziemniaki i posmaruj dno patelni olejem roślinnym.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj sos. Można użyć surowego wędzonego lub gotowanego boczku wędzonego. Użyj śmietanki o zawartości tłuszczu 20%. Aby podkreślić grzybowy smak sosu, użyłam sera topionego z grzybami. Ale można też użyć zwykłego serka topionego bez dodatków.

4. KROK 4

   

   Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.

5. KROK 5

   

   Boczek pokroić w cienkie plasterki.

6. KROK 6

   

   Ser zetrzyj na drobnej lub średniej tarce

7. KROK 7

   

   Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni o grubym dnie i ściankach. Dodaj grzyby i boczek i smaż na średnim ogniu przez 10 minut, aż uzyskasz złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Na patelnię wlać śmietanę, dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 3 minuty.

9. KROK 9

   

   Do grzybów dodać starty ser. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty, aż ser się roztopi.

10. KROK 10

    

    Na patelnię dodać ser topiony z grzybami, śmietanę i dobrze wymieszać sos na gładką masę. Doprowadź sos ponownie do wrzenia i zdejmij z ognia.

11. KROK 11

    

    Jeśli ziemniaki nie będą gotowe do czasu przygotowania sosu, przykryj patelnię pokrywką, aby zapobiec wyschnięciu sosu.

12. KROK 12

    

    Wyjmij ugotowane ziemniaki z piekarnika. Powinno być miękkie i mieć złocistobrązową skórkę.

13. KROK 13

    

    Upieczone ziemniaki połóż na talerzu. Ziemniaki polej sosem z grzybami i boczkiem, posyp posiekanymi ziołami i podawaj. Smacznego!