Patatas al horno suizas con queso y tocino

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 42 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear patatas con tocino en el horno? Para preparar unas deliciosas patatas suizas, prepara los ingredientes necesarios. Seleccione tubérculos pequeños del mismo tamaño para que se horneen de manera uniforme y al mismo tiempo. Puedes utilizar aceite de oliva o de girasol.

2. PASO 2

   

   Pelar las papas. Coloque los tubérculos en una fuente para horno y vierta sobre aceite vegetal. Mezcle las patatas hasta que todas estén cubiertas uniformemente con aceite. Coloca la sartén en un horno precalentado a 180°C y hornea las patatas durante unos 40 minutos hasta que estén doradas. Voltee las patatas periódicamente y unte con aceite vegetal el fondo de la sartén.

3. PASO 3

   

   Mientras se cocinan las patatas, prepara la salsa. Puedes utilizar tocino ahumado crudo o cocido. Utilice nata con un contenido de grasa del 20%. Para realzar el sabor a champiñones de la salsa, utilicé queso procesado con champiñones. Pero también puedes utilizar queso crema procesado normal sin aditivos.

4. PASO 4

   

   Corta los champiñones en rodajas finas.

5. PASO 5

   

   Corta el tocino en rodajas finas.

6. PASO 6

   

   Rallar el queso en un rallador fino o mediano.

7. PASO 7

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén honda con fondo y paredes gruesas. Agrega los champiñones y el tocino y sofríe a fuego medio durante 10 minutos hasta que estén dorados.

8. PASO 8

   

   Vierta la nata en la sartén, agregue sal, pimienta y nuez moscada. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.

9. PASO 9

   

   Agrega queso rallado a los champiñones. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos hasta que el queso se derrita.

10. PASO 10

    

    Agregue queso procesado con champiñones, crema agria a la sartén y mezcle bien la salsa hasta que quede suave. Vuelva a hervir la salsa y retírela del fuego.

11. PASO 11

    

    Si las patatas no están listas cuando prepares la salsa, cubre la sartén con una tapa para evitar que la salsa se seque.

12. PASO 12

    

    Retirar las patatas cocidas del horno. Debe quedar suave, con una costra dorada.

13. PASO 13

    

    Coloca las patatas asadas en un plato. Vierta la salsa con champiñones y tocino sobre las patatas, espolvoree con hierbas picadas y sirva. ¡Buen provecho!