Faszerowana papryka z koncentratem pomidorowym na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić paprykę faszerowaną przecierem pomidorowym w rondlu? Najpierw przygotuj paprykę. Powinny być duże, gęste, nie wiotkie. Lepiej jest brać paprykę w różnych kolorach, aby danie było jasne i piękne. Jeśli papryki są małe, na taką ilość nadzienia może wystarczyć 4-5 sztuk.

2. KROK 2

   

   Paprykę dokładnie myjemy, odcinamy kapelusze i usuwamy gniazda nasienne. Nie wyrzucaj pokrywek – nadal będziesz ich potrzebować do przykrycia nadziewanych warzyw.

3. KROK 3

   

   Przygotuj niezbędne składniki na mięso mielone. Mięso mielone można stosować z jednego rodzaju mięsa lub drobiu (na przykład kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny) lub mieszać. Mam mieloną wieprzowinę i wołowinę. Suszony czosnek można zastąpić dwoma świeżymi ząbkami przepuszczonymi przez prasę.

4. KROK 4

   

   Ryż przepłukać zimną wodą, przełożyć na sito i osuszyć.

5. KROK 5

   

   Mięso mielone wymieszać w misce z ryżem, suszonym czosnkiem, solą i pieprzem.

6. KROK 6

   

   Wszystko dokładnie zagnieść.

7. KROK 7

   

   Przygotowanym mięsem mielonym napełnij paprykę.

8. KROK 8

   

   Przygotuj wszystkie składniki na sos. Zwykle sos przygotowuje się z pasty pomidorowej rozcieńczonej wodą. Ale polecam dodać na patelnię łodygę selera. Dzięki niemu sos będzie bardzo aromatyczny i nabierze ciekawego smaku.

9. KROK 9

   

   Łodygę selera umyj i pokrój na kawałki. Rozmiar kawałków nie jest ważny, najważniejsze jest to, że mieszczą się między paprykami.

10. KROK 10

    

    Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i dobrze wymieszać, aż będzie gładka.

11. KROK 11

    

    Paprykę ułożyć pionowo na dnie patelni. Muszą stać blisko siebie i nie spaść. Miałem rondelek o pojemności 1,5 litra.

12. KROK 12

    

    Wlać 1 łyżkę do każdej papryki. l. sos. Pozostały sos wlać na dno patelni. Sos powinien sięgać ¾ papryki. Jeśli sosu nie wystarczy, dolej na patelnię więcej wody. Do sosu dodać kawałki selera, liście laurowe i ziele angielskie. Przykryj warzywa pokrywkami.

13. KROK 13

    

    Postaw rondelek z papryką na średnim ogniu. Sos zagotować, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem około 45 minut, aż nadzienie będzie gotowe. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

03.11.2023

4.9

Przygotowywałam już wiele wersji faszerowanej papryki, ale okazało się, że jest inny sposób) Zawsze gotuję ryż na farsz, a następnie dodaję surowy ryż. Martwiłam się, że nie będzie się dobrze gotować, będzie rozmoczony i twardy. Faktycznie wszystko wyszło na najwyższym poziomie. Moja papryka była zamrożona

głupia Renia

03.11.2023

4.7

Szukałam przepisów z właśnie takim klasycznym pieprzem! Mięso mielone i tyle, nic ekstra. Chociaż wszędzie gotują na swój sposób. Wszędzie też gotowano ryż, a surowy ryż mieszaliśmy z mięsem mielonym, jak w samym przepisie. Ponownie, jak powiedzieliśmy poniżej, nie wypełniamy papryki po brzegi, ale tak, aby było miejsce na spęczniały ryż. Jedynym problemem, z jakim zawsze się spotykamy podczas gotowania papryki, jest to, jak zmieścić ją na patelni.