냄비에 토마토 페이스트를 넣은 박제 고추

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   냄비에 토마토 페이스트로 박제 고추를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 청양고추를 준비합니다. 그것들은 크고, 밀도가 높으며, 흐릿하지 않아야 합니다. 접시를 밝고 아름답게 만들기 위해 다양한 색상의 고추를 사용하는 것이 좋습니다. 고추가 작다면 이 양을 채우려면 4-5개가 필요할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라내고 씨를 제거해 주세요. 뚜껑을 버리지 마세요. 속을 채운 야채를 덮는 데 뚜껑이 필요합니다.

3. 단계 3

   

   다진 고기에 필요한 재료를 준비하십시오. 다진 고기는 한 종류의 고기 또는 가금류(예: 닭고기, 쇠고기 또는 돼지고기)를 사용하거나 혼합하여 사용할 수 있습니다. 다진 돼지고기와 쇠고기가 있어요. 마른 마늘을 프레스를 통과한 신선한 정향 두 개로 대체할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   쌀을 찬물로 헹구고 체에 걸러 말립니다.

5. 단계 5

   

   다진 고기에 밥, 말린 마늘, 소금, 후추를 그릇에 넣고 섞습니다.

6. 단계 6

   

   모든 것을 철저히 반죽하십시오.

7. 단계 7

   

   준비된 다진 고기로 피망을 채 웁니다.

8. 단계 8

   

   소스에 들어갈 모든 재료를 준비합니다. 일반적으로 소스는 물로 희석한 토마토 페이스트를 사용하여 준비됩니다. 하지만 팬에 셀러리 줄기를 추가하는 것이 좋습니다. 덕분에 소스는 매우 향기롭고 흥미로운 맛을 얻을 것입니다.

9. 단계 9

   

   셀러리 줄기를 씻어서 조각으로 자릅니다. 조각의 크기는 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 조각이 고추 사이에 맞는다는 것입니다.

10. 단계 10

    

    토마토 페이스트를 물로 희석하고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

11. 단계 11

    

    팬 바닥에 고추를 수직으로 놓습니다. 그들은 서로 가까이 서서 넘어지지 않아야 합니다. 나는 1.5 리터 냄비를 가지고있었습니다.

12. 단계 12

    

    각 고추에 1 큰술을 붓습니다. 엘. 소스. 남은 소스를 팬 바닥에 붓습니다. 소스는 고추의 3/4에 도달해야합니다. 소스가 충분하지 않으면 팬에 물을 더 추가하십시오. 소스에 셀러리 조각, 월계수 잎, 올스파이스 완두콩을 추가합니다. 야채를 뚜껑으로 덮으십시오.

13. 단계 13

    

    고추가 든 냄비를 중간 불에 올려 놓습니다. 소스를 끓여서 불을 줄이고 속이 준비될 때까지 약 45분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

03.11.2023

4.9

다양한 버전의 고추장을 준비했는데 알고보니 다른 방법이 있었네요) 저는 항상 밥을 끓여서 채우고 생밥을 넣습니다. 잘 안 익고, 눅눅하고 질겨질까봐 걱정됐거든요. 실제로 모든 것이 최고 수준으로 나타났습니다. 내 고추는 얼었습니다. 얼기 전에 껍질을 벗겨서 뚜껑이 없었습니다. 한꺼번에 많은 양을 준비했는데 우리 가족은 이런 고추를 좋아해서 너무 적게 익히는 것은 선택 사항이 아닙니다. 다진 고기에 작은 양파를 넣어 육즙을 더하고 고기 분쇄기를 통해 고기와 함께 넣었습니다. 고기에서 나는 돼지 고기 반과 지방 쇠고기를 가져 왔습니다. 밥을 지을 때 밥이 부풀어 오르는 공간을 확보하기 위해 다진 고기로 고추를 완전히 채우지 않았습니다. 이것은 올바른 결정으로 판명되었습니다. 레시피의 또 다른 새로운 점은 토마토 소스를 고추에 직접 붓는 것입니다. 주둥이가 달린 계량 용기에 부어서 매우 편리합니다. 남은 소스를 고추 사이에 붓고 소스에 소금을 조금 뿌렸습니다. 셀러리 줄기가 없어서 잎사귀를 추가했어요. 내 고추는 얼어서 팬 바닥을 따라 미끄러지기 때문에 수직으로 설치하고 싶지 않았습니다. 바닥에 끓는 물을 조금 부으면 바닥이 녹아서 완벽하게 자리 잡았습니다. 참고할 수 있습니다) 따라서 기성품 박제 고추는 기적에 불과합니다! 생쌀이 이렇게 육즙이 많고 부드러워질 줄은 몰랐습니다. 분명히 소스가 이것에 기여한 것 같습니다. 고추 안에 들어있는 토마토는 다진 고기를 약간의 신맛과 함께 매우 육즙이 많고 맛있게 만들었습니다. 일반적으로 고추는 셀러리, 올스파이스, 월계수 잎으로 인해 식욕을 돋우고 향긋합니다. 우리는 정말 즐거웠습니다! 아이들은 한 번에 다섯 개를 먹었습니다.) 이 버전의 고추 박제를 꼭 드셔보시길 강력히 추천합니다! 마리아, 고마워요!

멍청한 레나

03.11.2023

4.7

이런 클래식한 고추를 이용한 레시피를 계속 찾아다녔어요! 다진 고기와 그게 전부입니다. 추가 사항은 없습니다. 어디에서나 자신의 방식으로 요리합니다. 또한 어디서나 밥을 끓이고 조리법 자체와 마찬가지로 생밥을 다진 고기에 섞었습니다. 다시 말하지만, 아래에서 말했듯이 고추를 가장자리까지 채우지 않고 부풀어 오른 쌀을 넣을 공간을 확보합니다. 고추를 요리할 때 우리가 항상 직면하는 유일한 문제는 냄비에 고추를 넣는 방법입니다.